2 款 YouTube 親子丼食譜大比拼：MASA 的香煎層次 vs. 詹姆士的極簡滑嫩，哪一碗最適合你？

使用 80cc 日式高湯 (Dashi) 作為基底，搭配 20cc 醬油與 20cc 味淋，食材純粹以雞肉、洋蔥與蔥為主。

額外加入 1 朵鮮香菇提升鮮味，並混合 1 大匙柴魚醬油與 2 大匙一般醬油，水分則調整至淹過食材九分滿。

雞腿肉先整片煎至金黃後再切塊，強調皮朝下切以防散掉；蛋液分兩次倒入，分別負責包覆食材與保持濃稠。

雞肉直接切塊與蔬菜同煮，強調雞蛋不需打太均勻；兩次淋蛋後分別蓋鍋蓋悶 20 秒與 10 秒，利用餘溫控制熟度。

風味帶有明顯的煎烤雞皮香氣，口感較為清爽且層次分明，適合喜愛正統日式高湯風味的食客。

融合了香菇與柴魚醬油的多重鮮甜，整體口感較為濕潤飽滿，視覺上具有黃白相間的豐富層次感。