以雙重醬汁為靈魂的極致冷麵

🍳 烹飪流程

將醬油醬汁與芝麻醬汁的材料分別放入容器中攪拌均勻，並放入冰箱冷藏備用。 → 將小黃瓜與里肌火腿切絲；將蛋、水、太白粉混合均勻，煎成薄蛋皮後切成細絲製作成錦絲蛋。 → 將中華麵放入沸水中煮熟，撈起後以流水及冰水冷卻，並確實瀝乾水分。 → 將麵條盛入盤中，擺上小黃瓜絲、火腿絲及錦絲蛋。 → 依序淋上醬油醬汁與芝麻醬汁，最後以紅薑與辣油點綴即完成。