야채참치 볶음밥
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야채참치캔을 사용하여 별도의 야채 손질 없이도 맛있고 풍부한 맛을 낼 수 있는 초간단 참치볶음밥 레시피입니다. 파기름과 굴소스, 간장 눌리기를 통해 풍미를 극대화했습니다.
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🍳 요리 흐름
대파를 송송 썰고 참치캔의 기름을 살짝 빼서 준비합니다. → 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 야채참치를 넣어 함께 볶습니다. → 밥과 굴소스를 넣고 뭉치지 않게 고루 볶아줍니다. → 볶음밥을 한쪽으로 밀고 간장 1스푼을 끓여 섞은 뒤, 후추와 참기름을 더해 볶아냅니다. → 그릇에 모양을 잡아 담고 계란후라이를 얹어 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
대파를 송송 썰고 참치캔의 기름을 살짝 빼서 준비합니다. → 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 낸 뒤 야채참치를 넣어 함께 볶습니다. → 밥과 굴소스를 넣고 뭉치지 않게 고루 볶아줍니다. → 볶음밥을 한쪽으로 밀고 간장 1스푼을 끓여 섞은 뒤, 후추와 참기름을 더해 볶아냅니다. → 그릇에 모양을 잡아 담고 계란후라이를 얹어 완성합니다.
소개
야채참치캔을 사용하여 별도의 야채 손질 없이도 맛있고 풍부한 맛을 낼 수 있는 초간단 참치볶음밥 레시피입니다. 파기름과 굴소스, 간장 눌리기를 통해 풍미를 극대화했습니다.
단계 1
대파를 반으로 가른 뒤 얇게 송송 썰어 준비합니다.
단계 2
야채참치캔의 기름을 그릇에 살짝 따라내어 빼줍니다.
단계 3
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 팬을 고르게 코팅해 줍니다.
단계 4
중약불에서 썬 대파를 넣고 타지 않게 볶아 향긋한 파기름을 내어 줍니다.
단계 5
파향이 솔솔 올라오면 기름을 뺀 야채참치를 넣고 따뜻해질 정도로 가볍게 볶아줍니다.
재료 목록
중요 사항
야채참치 자체에 완두콩, 당근, 감자 등 다양한 야채가 포함되어 있어 따로 야채를 손질하는 번거로움을 덜 수 있습니다.
밥이 뭉치지 않게 주걱날을 세워 자르듯이 볶아주면 밥알이 으깨지지 않고 고슬고슬하게 볶아집니다.
간장을 팬 구석에 직접 닿게 하여 끓이듯 태워 섞으면 중화풍의 깊은 불향과 감칠맛을 더할 수 있습니다.
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