중국당면 불닭까르보나라
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쫄깃한 식감의 중국당면과 매콤한 불닭소스, 고소한 생크림이 만나 환상적인 조화를 이루는 중독성 강한 불닭까르보나라입니다.
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🍳 요리 흐름
양파와 비엔나소시지를 손질하여 다진 마늘과 함께 팬에 볶습니다. → 불린 중국당면을 넣어 함께 볶은 후 우유와 생크림을 부어 끓입니다. → 불닭소스와 슬라이스 치즈를 넣어 저어가며 졸여줍니다. → 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
양파와 비엔나소시지를 손질하여 다진 마늘과 함께 팬에 볶습니다. → 불린 중국당면을 넣어 함께 볶은 후 우유와 생크림을 부어 끓입니다. → 불닭소스와 슬라이스 치즈를 넣어 저어가며 졸여줍니다. → 후추를 약간 뿌려 마무리합니다.
소개
쫄깃한 식감의 중국당면과 매콤한 불닭소스, 고소한 생크림이 만나 환상적인 조화를 이루는 중독성 강한 불닭까르보나라입니다.
단계 1
양파 1/4개를 채 썰고, 비엔나소시지 10개에 칼집을 내어 준비합니다.
단계 2
팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 2숟가락, 손질한 양파와 비엔나소시지를 넣어 함께 볶아줍니다.
단계 3
재료가 가볍게 익으면 불린 중국당면 한 줌을 넣고 함께 볶아줍니다.
단계 4
우유 1컵 반(1+1/2종이컵)과 생크림 1컵을 넣고 함께 끓입니다.
단계 5
우유와 생크림이 끓어오르면 불닭소스 1개와 슬라이스 치즈 2장을 넣고 소스가 잘 풀어지도록 저어가며 졸여줍니다.
재료 목록
중요 사항
중국당면은 조리 전 최소 수 시간 이상 미지근한 물에 충분히 불려서 사용해야 부드럽고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
소스를 졸일 때 당면이 바닥에 눌어붙지 않도록 계속해서 저어주는 것이 중요합니다.
매운맛이 부담스럽다면 불닭소스의 양을 반으로 줄이거나 치즈를 한 장 더 추가해 드셔보세요.
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