고추참치 비빔밥
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일반 참치캔에 케첩, 고춧가루 등의 간단한 양념을 더해 시판 고추참치 맛을 그대로 재현한 다이어트 비빔밥입니다. 전자레인지로 찐 양배추와 수란을 곁들여 포만감과 영양을 모두 챙길 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
참치에 케첩, 고춧가루, 간장, 알룰로스, 다진 마늘, 고추를 섞어 양념 고추참치를 만듭니다. → 채 썬 양배추에 물을 약간 넣어 전자레인지에 3분간 찝니다. → 식초물에 계란을 넣어 전자레인지로 1분 30초간 돌려 수란을 만듭니다. → 현미밥 위에 찐 양배추, 김가루, 고추참치, 수란을 올리고 참기름과 깨를 뿌려 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
참치에 케첩, 고춧가루, 간장, 알룰로스, 다진 마늘, 고추를 섞어 양념 고추참치를 만듭니다. → 채 썬 양배추에 물을 약간 넣어 전자레인지에 3분간 찝니다. → 식초물에 계란을 넣어 전자레인지로 1분 30초간 돌려 수란을 만듭니다. → 현미밥 위에 찐 양배추, 김가루, 고추참치, 수란을 올리고 참기름과 깨를 뿌려 완성합니다.
소개
일반 참치캔에 케첩, 고춧가루 등의 간단한 양념을 더해 시판 고추참치 맛을 그대로 재현한 다이어트 비빔밥입니다. 전자레인지로 찐 양배추와 수란을 곁들여 포만감과 영양을 모두 챙길 수 있습니다.
단계 1
기름을 적당히 뺀 참치 1캔(100g)을 그릇에 담고 저당 케첩 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 0.5큰술, 알룰로스 0.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 잘게 썬 고추 1개를 넣어 골고루 섞어 고추참치를 만듭니다.
단계 2
양배추 한 줌을 채 썰어 그릇에 담고 물 3큰술을 넣은 뒤 덮개를 얹어 전자레인지에 3분간 돌려 익힙니다.
단계 3
그릇에 물 2/3그릇과 식초 1큰술을 넣고 계란 1개를 깨 넣은 뒤 노른자를 젓가락으로 콕 찌르고 전자레인지에 1분 30초간 돌려 수란을 만듭니다.
단계 4
그릇에 현미밥 130g을 담고 그 위에 찐 양배추, 김가루, 양념한 고추참치, 수란을 차례로 올립니다.
단계 5
마지막으로 참기름과 통깨를 둘러 비벼 먹습니다.
재료 목록
중요 사항
참치캔의 기름은 너무 꽉 짜내지 말고 적당히만 빼주어야 퍽퍽하지 않고 맛있습니다.
알룰로스는 취향에 따라 단맛을 선호하지 않는다면 생략 가능합니다.
전자레인지로 수란을 조리할 때 계란 노른자가 터지는 것을 방지하기 위해 젓가락으로 노른자를 꼭 한 번 찔러주세요.
수란이 덜 익었다면 20초씩 추가로 전자레인지를 돌려 익혀줍니다.
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