鮮奶油卡士達醬 (Diplomat Cream)

간단한 조리 순서

將蛋黃、砂糖、玉米粉、牛奶混合均勻，小火加熱並持續攪拌至濃稠。 → 離火後加入香草精和融化奶油，拌勻後冷藏卡士達醬至完全冷卻。 → 將動物性鮮奶油與砂糖打發至軟峰。 → 將冷卻的卡士達醬攪拌柔順，然後分次輕柔拌入打發的鮮奶油，製成鮮奶油卡士達醬。 → 將鮮奶油卡士達醬裝入擠花袋，用於填充甜點或麵包。