살라미 감자 프리타타
전자레인지 전용 용기를 사용하여 만드는 이탈리아식 살라미 치즈 감자 프리타타로, 불을 지킬 필요 없이 간편합니다. 바닥면에 향긋한 살라미와 진한 치즈를 깔고, 부드럽게 간을 한 감자 으깸과 계란물을 올려 조리합니다. 그릇에 거꾸로 뒤집어 담으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 풍미가 가득해 든든한 브런치로 아주 좋습니다.
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🍳 요리 흐름
감자의 껍질을 벗겨 얇게 썬 후, 전자레인지 전용 찜기에 물을 넣고 600W에서 18분간 가열하여 익힙니다. → 익은 감자를 꺼내 으깬 뒤, 올리브유, 후추, 소금, 파마산 치즈를 넣어 간을 합니다. → 용기 바닥에 슬라이스 살라미, 모짜렐라 치즈, 감자 으깸 순으로 깔고, 위에 치즈를 한 번 더 뿌린 뒤 풀어둔 계란물을 붓습니다. → 뚜껑을 덮고 600W 전자레인지에서 10분간 가열한 뒤, 접시에 뒤집어 담아 잘라 서빙합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
감자의 껍질을 벗겨 얇게 썬 후, 전자레인지 전용 찜기에 물을 넣고 600W에서 18분간 가열하여 익힙니다. → 익은 감자를 꺼내 으깬 뒤, 올리브유, 후추, 소금, 파마산 치즈를 넣어 간을 합니다. → 용기 바닥에 슬라이스 살라미, 모짜렐라 치즈, 감자 으깸 순으로 깔고, 위에 치즈를 한 번 더 뿌린 뒤 풀어둔 계란물을 붓습니다. → 뚜껑을 덮고 600W 전자레인지에서 10분간 가열한 뒤, 접시에 뒤집어 담아 잘라 서빙합니다.
소개
전자레인지 전용 용기를 사용하여 만드는 이탈리아식 살라미 치즈 감자 프리타타로, 불을 지킬 필요 없이 간편합니다. 바닥면에 향긋한 살라미와 진한 치즈를 깔고, 부드럽게 간을 한 감자 으깸과 계란물을 올려 조리합니다. 그릇에 거꾸로 뒤집어 담으면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 풍미가 가득해 든든한 브런치로 아주 좋습니다.
단계 1
감자는 껍질을 벗긴 후 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
단계 2
전자레인지용 용기에 전용 찜기를 넣고 적당량의 물을 부은 뒤, 감자 슬라이스를 가지런히 올려 뚜껑을 덮고 600W에서 18분간 가열하여 푹 익힙니다.
단계 3
익은 감자를 볼에 옮겨 담아 으깨고, 뜨거울 때 올리브유, 맛소금, 후추, 즉석에서 갈아 넣은 파마산 치즈를 넣어 골고루 섞습니다.
단계 4
전자레인지 전용 용기 바닥에 살라미를 깔고 모짜렐라 치즈를 한 층 뿌린 뒤, 조미된 감자 으깸을 넣어 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.
단계 5
감자 으깸 위에 모짜렐라 치즈를 한 번 더 뿌리고, 2개의 달걀을 풀어 골고루 부어줍니다. 용기를 살짝 흔들어 계란물이 사이사이 잘 스며들고 모양이 잡히도록 합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 감자를 얇게 썰면 더 빨리 익으며, 조리 후 젓가락으로 찔러 중심부까지 부드럽게 익었는지 확인하세요.
💡 감자 으깸이 뜨거울 때 기름(올리브유 또는 버터)과 치즈를 섞으면 유화가 더 잘 되고 풍미가 살아납니다.
💡 감자 으깸에 간을 할 때는 기호에 따라 흑후추, 백후추, 소금으로 조절하세요.
⚠️ 살라미가 없다면 베이컨이나 햄으로 대체하거나, 치즈만 듬뿍 넣어 치즈 감자 프리타타로 만들어도 좋습니다.
🍳 재료를 층층이 쌓을 때 감자 으깸을 살짝 눌러주면, 나중에 뒤집었을 때 프리타타의 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 유지됩니다.
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