超簡易版韓式辣炒年糕
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這是一道參考韓國名廚白鍾元食譜的超簡易韓式辣炒年糕，使用簡單的調味料與豐富的魚板、蔬菜，口感香辣帶甜，是道地的韓國街頭小吃風味。
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조리 시간
約 20 分鐘
난이도
easy
인분
2-3人份
🍳 요리 흐름
準備並切割蔬菜、魚板等配料。 → 鍋中加入水，混合韓式辣醬、辣椒粉與牛肉粉調製醬汁。 → 依序放入年糕、蔬菜、魚板等食材一同烹煮。 → 加入糖漿調整甜度，放入蔥綠與水煮蛋。 → 小火持續攪拌煮至醬汁濃稠入味即可。
조리 단계
간단한 조리 순서
準備並切割蔬菜、魚板等配料。 → 鍋中加入水，混合韓式辣醬、辣椒粉與牛肉粉調製醬汁。 → 依序放入年糕、蔬菜、魚板等食材一同烹煮。 → 加入糖漿調整甜度，放入蔥綠與水煮蛋。 → 小火持續攪拌煮至醬汁濃稠入味即可。
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소개
這是一道參考韓國名廚白鍾元食譜的超簡易韓式辣炒年糕，使用簡單的調味料與豐富的魚板、蔬菜，口感香辣帶甜，是道地的韓國街頭小吃風味。
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1
단계 1
將蔥切段、洋蔥切絲、高麗菜切成塊狀備用。
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2
단계 2
將韓國魚板切成片狀（魚板加熱後會膨脹，建議份量約2片即可）。
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3
단계 3
在平底鍋中加入適量的水。
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4
단계 4
在水中加入 2.5 湯匙韓式辣醬並攪拌均勻。
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5
단계 5
加入 2 茶匙韓式辣椒粉混合拌勻。
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조리 시간
約 20 分鐘
난이도
easy
인분
2-3人份
재료 목록
韓式年糕：1包
韓國魚板：2片
水煮蛋：2顆
蔥：適量
중요 사항
⚠️
魚板煮過後會膨脹，份量要拿捏好以免鍋子太滿。
⚠️
糖漿或糖的份量應依個人口味調整，建議分次加入並試味。
⚠️
煮年糕的關鍵是要「不停地攪拌」，以免年糕黏底燒焦。
⚠️
韓國牛肉粉是味道道地的關鍵，若買不到可用市售鮮味調味料代替。
팁과 자주 묻는 질문
魚板煮過後會膨脹，份量要拿捏好以免鍋子太滿。
糖漿或糖的份量應依個人口味調整，建議分次加入並試味。
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