豚しそチーズカツ

豚肉の幅が不均一な場合は、細い部分と太い部分を交互に重ね合わせることで、全体の厚みと大きさが均一になり、包みやすくなります。

スライスチーズは袋のまま半分に折ることで、包丁やまな板を使わずに手を汚さずきれいにカットできます。

マヨネーズを接着剤代わりにすることで、卵や小麦粉を使わなくてもパン粉がしっかりと付き、コクとジューシーさもアップします。

豚バラ肉は焼くと脂がたくさん出るので、焼く時のサラダ油は控えめで十分です。脂っこさが気になる方は、豚ロース薄切り肉を使用するのもおすすめです。