전자레인지로 간단하게! 두부 찜케이크
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밀가루를 전혀 사용하지 않고 두부와 쌀가루로 만드는 건강한 글루텐 프리 찜케이크입니다. 전자레인지로 단 3분만 조리하면 놀랍도록 쫀득하고 은은한 단맛의 찜케이크가 완성됩니다.
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🍳 요리 흐름
볼에 두부를 넣고 부드럽게 으깬 뒤, 달걀과 비정제 설탕을 넣고 섞는다. → 쌀가루와 베이킹파우더를 순서대로 넣고 그때마다 잘 섞어준다. → 내열 용기에 반죽을 붓고 뚜껑을 살짝 얹은 뒤 전자레인지 600W에서 3분간 가열한다. → 랩 위에 꺼내어 감싼 뒤, 한 김 식히고 나서 먹기 좋게 자른다.
조리 단계
간단한 조리 순서
볼에 두부를 넣고 부드럽게 으깬 뒤, 달걀과 비정제 설탕을 넣고 섞는다. → 쌀가루와 베이킹파우더를 순서대로 넣고 그때마다 잘 섞어준다. → 내열 용기에 반죽을 붓고 뚜껑을 살짝 얹은 뒤 전자레인지 600W에서 3분간 가열한다. → 랩 위에 꺼내어 감싼 뒤, 한 김 식히고 나서 먹기 좋게 자른다.
소개
밀가루를 전혀 사용하지 않고 두부와 쌀가루로 만드는 건강한 글루텐 프리 찜케이크입니다. 전자레인지로 단 3분만 조리하면 놀랍도록 쫀득하고 은은한 단맛의 찜케이크가 완성됩니다.
단계 1
볼에 연두부를 넣고 거품기로 잘 저어 부드러운 크림 상태가 될 때까지 으깹니다.
단계 2
달걀 1개를 깨 넣고 잘 섞어줍니다.
단계 3
비정제 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
단계 4
쌀가루를 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 충분히 섞어줍니다.
단계 5
베이킹파우더를 넣고 전체적으로 고르게 잘 섞어줍니다.
재료 목록
중요 사항
💡 두부는 덩어리가 남지 않도록 처음에 충분히 부드러워질 때까지 섞어야 식감이 좋아집니다.
⚠️ 전자레인지로 가열할 때는 압력이 너무 차지 않도록 용기 뚜껑을 완전히 닫지 말고 틈을 주거나, 랩을 느슨하게 씌워주세요.
🔥 가열 직후의 찜케이크는 매우 뜨거우므로 꺼낼 때 화상에 충분히 주의하세요.
✨ 마르는 것을 방지하기 위해 가열 후 즉시 랩으로 감싸 한 김 식히면 촉촉하고 쫀득한 식감을 유지할 수 있습니다.
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