호지차 찜케이크
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핫케이크 믹스를 사용하여 프라이팬으로 간편하게 만들 수 있는 폭신폭신한 식감의 호지차 찜케이크입니다. 고소한 호지차의 풍미와 속에 들어간 팥앙금의 고급스러운 단맛이 절묘하게 어우러져 간식이나 아침 식사로 안성맞춤인 메뉴입니다.
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🍳 요리 흐름
볼에 달걀, 설탕, 식용유, 우유를 순서대로 넣고 잘 섞습니다. → 핫케이크 믹스와 호지차 가루를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞습니다. → 틀에 반죽, 팥앙금, 반죽 순으로 층을 이루도록 채웁니다. → 끓는 물이 담긴 프라이팬에 배열하고 뚜껑을 덮어 약불과 중불 사이에서 10분간 찝니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
볼에 달걀, 설탕, 식용유, 우유를 순서대로 넣고 잘 섞습니다. → 핫케이크 믹스와 호지차 가루를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞습니다. → 틀에 반죽, 팥앙금, 반죽 순으로 층을 이루도록 채웁니다. → 끓는 물이 담긴 프라이팬에 배열하고 뚜껑을 덮어 약불과 중불 사이에서 10분간 찝니다.
소개
핫케이크 믹스를 사용하여 프라이팬으로 간편하게 만들 수 있는 폭신폭신한 식감의 호지차 찜케이크입니다. 고소한 호지차의 풍미와 속에 들어간 팥앙금의 고급스러운 단맛이 절묘하게 어우러져 간식이나 아침 식사로 안성맞춤인 메뉴입니다.
단계 1
【사전 준비】 8호 사이즈 종이컵을 푸딩 컵 등 같은 크기의 내열 용기에 겹쳐서 세팅해 둡니다.
단계 2
볼에 달걀을 깨뜨려 거품기로 잘 풀고, 설탕, 식용유, 우유 순으로 넣으며 넣을 때마다 잘 섞어줍니다.
단계 3
핫케이크 믹스와 호지차 가루를 체에 쳐서 볼에 넣고, 가루 날림이 없어지고 매끄러워질 때까지 잘 섞습니다.
단계 4
준비한 틀에 반죽을 반 정도 붓고, 중앙에 팥앙금(작은술 1/약 10g)을 올린 뒤 그 위를 반죽으로 덮어 틀의 8~9부 높이까지 채웁니다.
단계 5
프라이팬 바닥에서 약 1cm 정도 높이까지 물을 붓고 강불에서 끓입니다. 끓어오르면 불을 잠시 끄고 반죽이 든 용기를 조심스럽게 배열합니다.
재료 목록
중요 사항
호지차 가루 대신 말차 가루(작은술 1)를 사용해도 맛있는 말차 찜케이크를 만들 수 있습니다. 💡
호지차의 향과 맛을 더 진하게 느끼고 싶다면, 호지차 가루의 양을 작은술 2로 늘려 조절해 주세요. 😋
종이컵만 사용할 경우 반죽의 무게 때문에 모양이 퍼질 수 있으니, 반드시 푸딩 컵이나 실리콘 컵 등 내열 용기에 겹쳐서 조리하세요. ⚠️
남은 찜케이크는 하나씩 랩으로 싸서 냉동 보관이 가능합니다. 드실 때는 자연 해동 후 전자레인지나 토스터기로 살짝 데우면 다시 폭신폭신해집니다. 🍴
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