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這是一道利用家中常備的花生醬,快速變身為美味麻醬麵的創意食譜。醬汁香濃,做法超級簡單,只需混合醬料、煮麵、拌勻,幾分鐘內就能享用到一碗媲美餐廳等級的乾拌麵,非常適合忙碌的上班族或料理新手。
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將花生醬、醬油、烏醋、砂糖、香油和白芝麻混合成醬料底。 → 煮一鍋滾水下麵條,同時將小黃瓜切絲。 → 取一匙煮麵水與醬料底混合,調成滑順醬汁。 → 將煮好的麵條放入醬汁中拌勻。 → 鋪上小黃瓜絲即可享用。
將花生醬、醬油、烏醋、砂糖、香油和白芝麻混合成醬料底。 → 煮一鍋滾水下麵條,同時將小黃瓜切絲。 → 取一匙煮麵水與醬料底混合,調成滑順醬汁。 → 將煮好的麵條放入醬汁中拌勻。 → 鋪上小黃瓜絲即可享用。
這是一道利用家中常備的花生醬,快速變身為美味麻醬麵的創意食譜。醬汁香濃,做法超級簡單,只需混合醬料、煮麵、拌勻,幾分鐘內就能享用到一碗媲美餐廳等級的乾拌麵,非常適合忙碌的上班族或料理新手。
在一個碗或量杯中,加入1大匙花生醬、1大匙醬油、半湯匙烏醋、少許砂糖、少許香油和少許白芝麻。
將所有醬料攪拌均勻,形成濃稠的醬料底備用。
準備一鍋滾水,放入麵條烹煮。
利用煮麵的空檔,將小黃瓜刨成細絲備用。
將調好的濃稠醬料放入準備好的大碗中,並淋上一湯匙滾燙的煮麵水。
建議使用原味、無加糖的花生醬,風味會更道地,也比較健康。
加入一匙熱騰騰的煮麵水是關鍵步驟,可以幫助濃稠的醬料化開,更容易與麵條拌勻。
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