오븐으로 만드는 군고구마
오븐을 사용하여 집에서도 간편하게 만들 수 있는, 촉촉하고 달콤한 군고구마 레시피입니다. 알루미늄 호일로 감싸 예열 없이 낮은 온도(160도)에서 90분간 천천히 굽고, 수건으로 감싸 보온함으로써 단맛을 최대한으로 끌어올립니다.
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🍳 요리 흐름
고구마를 물에 씻어 하나씩 알루미늄 호일로 감쌉니다 → 오븐 팬에 올리고 예열 없이 160도 오븐에서 90분간 천천히 굽습니다 → 꼬챙이를 찔러 익었는지 확인합니다 → 수건으로 감싸 1시간 동안 보온합니다
조리 단계
간단한 조리 순서
고구마를 물에 씻어 하나씩 알루미늄 호일로 감쌉니다 → 오븐 팬에 올리고 예열 없이 160도 오븐에서 90분간 천천히 굽습니다 → 꼬챙이를 찔러 익었는지 확인합니다 → 수건으로 감싸 1시간 동안 보온합니다
소개
오븐을 사용하여 집에서도 간편하게 만들 수 있는, 촉촉하고 달콤한 군고구마 레시피입니다. 알루미늄 호일로 감싸 예열 없이 낮은 온도(160도)에서 90분간 천천히 굽고, 수건으로 감싸 보온함으로써 단맛을 최대한으로 끌어올립니다.
단계 1
고구마를 물에 깨끗이 씻습니다.
단계 2
알루미늄 호일을 펼쳐 고구마를 하나씩 틈이 없도록 꼼꼼하게 감쌉니다.
단계 3
오븐 팬에 알루미늄 호일을 한 장 깔고, 그 위에 감싼 고구마를 나란히 올립니다.
단계 4
예열하지 않은 오븐을 160도로 설정하고, 상단(단이 있는 경우)에 넣어 약 90분간 천천히 굽습니다.
단계 5
90분 후 오븐에서 꺼내어 꼬챙이로 찔러 부드럽게 통과하는지 익힘 정도를 확인합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 예열 없이 낮은 온도(160도)에서 시간을 들여 천천히 구워야 고구마의 전분이 당화되어 달콤하게 완성됩니다.
💡 오븐에 상단/하단 칸이 있는 경우 상단에 놓고 굽는 것을 추천합니다(없을 경우 그대로 넣으셔도 무방합니다).
💡 다 구워진 직후에 먹어도 맛있지만, 수건에 감싸 1시간 보온하면 더욱 촉촉한 식감으로 정돈됩니다.
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