갈릭 버터 간장 구운 옥수수
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프라이팬으로 간단하게 만들 수 있는, 고소하고 중독성 있는 구운 옥수수입니다. 갈릭 버터 간장의 풍부한 감칠맛과 풍미가 옥수수 본연의 단맛과 아주 잘 어우러져 반찬이나 술안주로 제격입니다.
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🍳 요리 흐름
옥수수를 랩으로 감싸 전자레인지에 가열한 후, 그대로 한 김 식힌다. → 마늘과 버터를 다지고, 양념장(간장, 미림, 설탕)을 섞어 준비한다. → 옥수수를 3등분으로 자른 뒤, 세로로 4등분 하여 조각낸다. → 프라이팬에 기름과 마늘을 넣고 달군 뒤, 옥수수 알맹이 쪽을 아래로 향하게 하여 노릇하게 굽는다. → 섞어둔 양념장과 버터를 넣고 전체적으로 재빠르게 버무려 마무리한다.
조리 단계
간단한 조리 순서
옥수수를 랩으로 감싸 전자레인지에 가열한 후, 그대로 한 김 식힌다. → 마늘과 버터를 다지고, 양념장(간장, 미림, 설탕)을 섞어 준비한다. → 옥수수를 3등분으로 자른 뒤, 세로로 4등분 하여 조각낸다. → 프라이팬에 기름과 마늘을 넣고 달군 뒤, 옥수수 알맹이 쪽을 아래로 향하게 하여 노릇하게 굽는다. → 섞어둔 양념장과 버터를 넣고 전체적으로 재빠르게 버무려 마무리한다.
소개
프라이팬으로 간단하게 만들 수 있는, 고소하고 중독성 있는 구운 옥수수입니다. 갈릭 버터 간장의 풍부한 감칠맛과 풍미가 옥수수 본연의 단맛과 아주 잘 어우러져 반찬이나 술안주로 제격입니다.
단계 1
옥수수 전체를 랩으로 감싸 내열 용기에 올린 후 전자레인지(600W)에서 3분 30초~4분간 가열합니다.
단계 2
전자레인지에서 꺼낸 후 랩을 벗기지 말고 그대로 두어 한 김 식힙니다.
단계 3
마늘의 싹을 제거하고 다진 뒤, 버터는 1cm 크기 정도로 작게 잘라둡니다.
단계 4
작은 그릇에 간장, 미림, 설탕을 넣고 설탕 입자가 보이지 않을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
단계 5
한 김 식은 옥수수의 랩을 벗기고 껍질을 제거한 뒤, 3등분으로 자르고 각각 세로로 4등분(총 12등분)하여 자릅니다.
재료 목록
중요 사항
💡 전자레인지에 가열한 옥수수는 랩을 씌운 상태로 한 김 식혀야 수분 증발을 막아 알맹이가 쭈글거리지 않고 탱글탱글한 상태를 유지할 수 있습니다.
⚠️ 옥수수 심지가 단단하므로 세로로 자를 때는 칼이 미끄러지지 않도록 각별히 주의하세요.
🔥 양념을 넣은 후에는 타기 쉬우므로, 빠르게 골고루 버무려내는 것이 포인트입니다.
💡 생마늘이 없는 경우 다진 마늘(튜브) 1/2작은술로 대체 가능하며, 미리 양념장 재료와 함께 섞어 사용하세요.
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