3가지 재료로 만드는 간단 춘권
돼지고기 다짐육, 양배추, 당면이라는 단 3가지 재료로 손쉽게 만들 수 있는 볼륨 만점 춘권입니다. 속재료는 전자레인지로만 익히기 때문에 시간을 단축할 수 있으며, 겉면은 바삭하고 고소하게 완성됩니다.
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🍳 요리 흐름
양배추를 채 썰어 내열 용기에 돼지고기 다짐육, 조미료와 함께 섞는다 → 당면과 전분가루를 넣고 전자레인지로 여러 번 나누어 가열하여 속재료를 익히고 농도를 잡는다 → 트레이에 펼쳐서 완전히 식힌 뒤, 10등분으로 나눈다 → 춘권피로 속재료를 단단하게 감싸고 끝부분을 물로 붙여 마무리한다 → 170도의 기름에서 양면이 노릇해질 때까지 3~4분간 튀기듯 굽는다
조리 단계
간단한 조리 순서
양배추를 채 썰어 내열 용기에 돼지고기 다짐육, 조미료와 함께 섞는다 → 당면과 전분가루를 넣고 전자레인지로 여러 번 나누어 가열하여 속재료를 익히고 농도를 잡는다 → 트레이에 펼쳐서 완전히 식힌 뒤, 10등분으로 나눈다 → 춘권피로 속재료를 단단하게 감싸고 끝부분을 물로 붙여 마무리한다 → 170도의 기름에서 양면이 노릇해질 때까지 3~4분간 튀기듯 굽는다
소개
돼지고기 다짐육, 양배추, 당면이라는 단 3가지 재료로 손쉽게 만들 수 있는 볼륨 만점 춘권입니다. 속재료는 전자레인지로만 익히기 때문에 시간을 단축할 수 있으며, 겉면은 바삭하고 고소하게 완성됩니다.
단계 1
양배추를 씻어 채 썬 후, 길이를 반 정도 되게 듬성듬성 썹니다.
단계 2
내열 용기에 돼지고기 다짐육, 물, 간장, 굴소스, 청주, 설탕, 닭고기 육수 가루, 다진 생강을 넣고 전체적으로 잘 어우러지도록 섞습니다.
단계 3
용기에 양배추와 당면을 넣고, 당면이 수분에 잘 잠기도록 섞은 뒤 전분가루를 넣어 전체를 고르게 섞습니다.
단계 4
용기에 랩을 느슨하게 씌우고 전자레인지(600W)에서 5분간 가열합니다.
단계 5
전자레인지에서 꺼내 한 번 전체를 잘 섞고, 다시 랩을 느슨하게 씌워 전자레인지(600W)에서 2분간 가열합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 속재료 가열은 여러 번 나누어 중간에 섞어주어야 열이 고르게 전달됩니다.
⚠️ 속재료가 따뜻한 상태에서 말면 피가 눅눅해져 터지거나, 튀길 때 파열될 원인이 되므로 반드시 완전히 식힌 후 말아주세요.
✨ 춘권피는 매끈한 면이 바깥쪽, 거친 면이 안쪽(속재료를 올리는 면)이 되도록 쌉니다.
🔥 속재료는 이미 완전히 익은 상태이므로, 겉면의 피가 노릇하고 바삭해지면 완성입니다.
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