韓式嫩豆腐鍋
ID: cd4ab1cf...
經典的韓式嫩豆腐鍋，以香炒的豬絞肉、香辣調味料為湯底，搭配滑嫩的豆腐、鮮甜的蛤蜊與濃郁的蒜泥，是一道非常下飯且暖胃的經典韓式料理。
영상 로딩 대기 중...
ChefChef 가 YouTube 영상을 자동 분석
AI 셰프에게 묻기
즉시 답변 · 무료
온라인
예를 들면
전송하면 App 이 열립니다 · 핸즈프리 요리
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
조리 시간
約 15-20 分鐘
난이도
easy
인분
1-2人份
🍳 요리 흐름
切好蔥花、洋蔥丁備用。 → 鍋中炒熟豬絞肉、蔥花，加入調味料炒香成辣肉醬底。 → 加水、洋蔥丁、青辣椒圈並大火煮滾。 → 放入嫩豆腐與黑胡椒粉輕輕拌勻，加入蛤蜊煮熟。 → 起鍋前加入雞蛋與一匙蒜泥，煮滾即可。
조리 단계
간단한 조리 순서
切好蔥花、洋蔥丁備用。 → 鍋中炒熟豬絞肉、蔥花，加入調味料炒香成辣肉醬底。 → 加水、洋蔥丁、青辣椒圈並大火煮滾。 → 放入嫩豆腐與黑胡椒粉輕輕拌勻，加入蛤蜊煮熟。 → 起鍋前加入雞蛋與一匙蒜泥，煮滾即可。
🎬👈
소개
經典的韓式嫩豆腐鍋，以香炒的豬絞肉、香辣調味料為湯底，搭配滑嫩的豆腐、鮮甜的蛤蜊與濃郁的蒜泥，是一道非常下飯且暖胃的經典韓式料理。
타임스탬프를 클릭하여 재생 시작
1
단계 1
將青蔥切成蔥花、洋蔥切成小丁備用。
타임스탬프를 클릭하여 재생 시작
2
단계 2
在鍋中放入豬絞肉與適量食用油，翻炒至肉末變色熟透。
타임스탬프를 클릭하여 재생 시작
3
단계 3
加入蔥花與肉末一起翻炒均勻，釋放蔥香。
타임스탬프를 클릭하여 재생 시작
4
단계 4
加入辣椒粉 1 大匙、調味粉 1 小匙、醬油 1 大匙、香油 1 大匙和蠔油 1 大匙，轉小火炒勻，使其融合呈濃郁的香辣肉醬底。
타임스탬프를 클릭하여 재생 시작
5
단계 5
倒入適量清水（約 350 毫升），加入切好的洋蔥丁，並用剪刀將青辣椒剪成小圈放入鍋中，大火煮沸。
타임스탬프를 클릭하여 재생 시작
현재 0–5단계 표시 중, 위 버튼을 클릭하여 나머지 단계 펼치기
조리 시간
約 15-20 分鐘
난이도
easy
인분
1-2人份
재료 목록
豬絞肉：150克
嫩豆腐：1盒
青蔥：1-2根
洋蔥：半個
중요 사항
⚠️
在炒製辣椒粉及調味料時務必使用小火，否則辣椒粉極易炒焦變苦。
⚠️
豆腐下鍋後應盡量減少大動作攪拌，以免豆腐碎成糊狀影響外觀與口感。
⚠️
最後加入的一大匙生蒜泥是韓式嫩豆腐鍋美味的關鍵靈魂，建議不要省略。
팁과 자주 묻는 질문
在炒製辣椒粉及調味料時務必使用小火，否則辣椒粉極易炒焦變苦。
豆腐下鍋後應盡量減少大動作攪拌，以免豆腐碎成糊狀影響外觀與口感。
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...
AI 셰프에게 묻기
대체재 · 팁 · 실패 이유 — AI 즉답