아베크 라멘
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큐슈에서 오랫동안 사랑받아 온 이츠키 식품의 '아베크 라멘'을 요리 연구가 류지가 직접 시식하고 평가하는 리뷰 및 레시피 영상입니다. 심플하면서도 깊은 맛의 소금 베이스 국물과 쫄깃한 식감의 세면이 특징이며, 다양한 재료를 곁들여 응용하기에도 좋은 한 그릇입니다.
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🍳 요리 흐름
물을 끓이고 면을 2분 30초(꼬들면 기준) 동안 삶습니다. → 액상 스프를 넣고 한소끔 끓여줍니다. → 그릇에 담아 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
물을 끓이고 면을 2분 30초(꼬들면 기준) 동안 삶습니다. → 액상 스프를 넣고 한소끔 끓여줍니다. → 그릇에 담아 완성합니다.
소개
큐슈에서 오랫동안 사랑받아 온 이츠키 식품의 '아베크 라멘'을 요리 연구가 류지가 직접 시식하고 평가하는 리뷰 및 레시피 영상입니다. 심플하면서도 깊은 맛의 소금 베이스 국물과 쫄깃한 식감의 세면이 특징이며, 다양한 재료를 곁들여 응용하기에도 좋은 한 그릇입니다.
단계 1
끓는 물에 아베크 라멘 면을 넣습니다. 표준 조리 시간은 3분이지만, 약간 꼬들하게 만들기 위해 2분 30초 동안 삶습니다.
단계 2
동봉된 액상 스프를 넣고 전체적으로 가볍게 저어가며 한소끔 끓입니다.
단계 3
그릇에 면과 국물을 정갈하게 담아내면 완성입니다.
재료 목록
중요 사항
삶는 시간에 따라 면의 식감이 크게 달라집니다. 꼬들면을 선호하신다면 2분 30초, 더 단단한 바리카타(매우 꼬들한) 스타일을 원하시면 1분 30초 정도 삶아도 맛있게 완성됩니다. ⏱️
국물이 매우 심플한 소금 맛이므로 취향에 맞는 고명(차슈, 대파, 계란 등)을 얹어 드시는 것을 강력 추천합니다. 💡
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