坦都里烤雞

帶骨雞肉在烹製過程中能更好地保持形狀並鎖住水分，使肉質更嫩。

分兩次醃製能確保雞肉內外都充分入味，風味更佳。

醃製時間越長，風味越濃郁，建議至少醃製過夜。

使用帶烤架的烤盤能讓雞肉受熱均勻，下方鋪烤盤紙可有效收集滴落的油脂，方便清潔。

烘烤時分段調整溫度，有助於雞肉外皮酥脆，內部保持濕潤。

判斷雞肉是否熟透的最佳方式是使用食物溫度計，確保內部溫度達到指定標準。