台式古早味蛋餅

간단한 조리 순서

將低筋麵粉、地瓜粉、太白粉、鹽和水混合成順滑粉漿，過濾後加入蔥花。 → 熱油鍋，倒入粉漿煎成薄餅皮後取出備用。 → 鍋中倒入蛋液，在半熟時蓋上餅皮，煎熟後翻面。 → 加入起司和鮪魚等喜愛的餡料，然後將蛋餅緊緊捲起。 → 切塊盛盤，可淋上醬油膏或甜辣醬享用。