전기 없이 만드는 상온 요거트
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요거트 메이커나 전기가 필요 없습니다. 상온 요거트 균과 우유 또는 무가당 두유를 섞어 실온에서 발효시키면 매끄러운 질감과 신맛 없이 깔끔한 맛의 홈메이드 요거트를 쉽게 완성할 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
깨끗한 용기에 상온 요거트 균 1포와 500ml의 우유 또는 두유를 넣습니다. → 깨끗한 조리 도구를 사용하여 가볍게 저어줍니다. → 뚜껑을 닫아 밀봉하거나 소분 용기에 나누어 담습니다. → 20~35°C의 실온에서 약 24시간 동안 응고될 때까지 발효시킵니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
깨끗한 용기에 상온 요거트 균 1포와 500ml의 우유 또는 두유를 넣습니다. → 깨끗한 조리 도구를 사용하여 가볍게 저어줍니다. → 뚜껑을 닫아 밀봉하거나 소분 용기에 나누어 담습니다. → 20~35°C의 실온에서 약 24시간 동안 응고될 때까지 발효시킵니다.
소개
요거트 메이커나 전기가 필요 없습니다. 상온 요거트 균과 우유 또는 무가당 두유를 섞어 실온에서 발효시키면 매끄러운 질감과 신맛 없이 깔끔한 맛의 홈메이드 요거트를 쉽게 완성할 수 있습니다.
단계 1
깨끗한 유리 용기에 가락유 MESO 상온 요거트 균 1포를 넣습니다.
단계 2
500ml의 우유 또는 무가당 두유를 붓습니다. (더 많은 양을 만들고 싶을 경우 균 1포당 우유 500ml 비율로 일정하게 늘려주세요.)
단계 3
깨끗한 스푼이나 막대를 이용해 균 가루와 액체가 잘 섞이도록 가볍게 저어줍니다.
단계 4
용기 뚜껑을 닫아 밀봉합니다. 필요하다면 소분용 밀폐 용기에 나누어 담아도 좋습니다.
단계 5
20~35°C의 실온 환경에서 24시간 동안 정지 상태로 발효시키면 응고되어 요거트가 완성됩니다.
재료 목록
중요 사항
⚠️ 요거트 제조에 사용하는 모든 용기, 뚜껑 및 조리 도구는 반드시 깨끗하게 세척하고 물기 없이 건조해야 합니다. 기름기가 있거나 물기가 있으면 잡균 번식으로 인해 발효에 실패할 수 있습니다.
💡 발효 온도는 20~35°C를 유지하는 것이 좋습니다. 날씨가 춥거나 실온이 낮을 경우 발효 시간을 조금 더 늘려주세요.
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