바질(구층탑) 보관 방법
바질이 쉽게 검게 변하지 않도록 하는 냉장 보관 팁을 공유합니다. 밀폐 용기에 키친타월을 층층이 깔아 습기를 흡수시키고, 잎이 짓눌리지 않게 보관하면 일주일 이상 신선하게 보관할 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
밀폐 용기 바닥에 키친타월을 한 장 깝니다 → 바질 잎을 따서 용기의 절반 정도까지 채웁니다 → 그 위에 키친타월을 한 층 더 깝니다 → 나머지 바질 잎을 짓눌리지 않게 살며시 올립니다 → 뚜껑을 꼭 닫아 냉장고에 보관합니다
조리 단계
간단한 조리 순서
밀폐 용기 바닥에 키친타월을 한 장 깝니다 → 바질 잎을 따서 용기의 절반 정도까지 채웁니다 → 그 위에 키친타월을 한 층 더 깝니다 → 나머지 바질 잎을 짓눌리지 않게 살며시 올립니다 → 뚜껑을 꼭 닫아 냉장고에 보관합니다
소개
바질이 쉽게 검게 변하지 않도록 하는 냉장 보관 팁을 공유합니다. 밀폐 용기에 키친타월을 층층이 깔아 습기를 흡수시키고, 잎이 짓눌리지 않게 보관하면 일주일 이상 신선하게 보관할 수 있습니다.
단계 1
구매한 바질은 절대 물에 닿지 않게 하고, 밀폐 용기를 준비해 바닥에 키친타월 한 장을 깝니다.
단계 2
바질 잎을 하나씩 따서 용기에 절반 정도 차도록 넣습니다.
단계 3
절반 정도 채워진 바질 위에 두 번째 키친타월을 덮습니다.
단계 4
남은 바질 잎을 키친타월 위에 가볍게 얹어줍니다. 이때 짓눌리지 않도록 주의하세요.
단계 5
밀폐 용기 뚜껑을 꽉 닫은 뒤, 냉장고 냉장실에 넣어 보관합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 바질을 냉장 보관하기 전에는 절대 물이 닿지 않게 하세요. 물기가 있으면 습기 때문에 금방 썩고 검게 변합니다.
⚠️ 용기에 담을 때 잎은 최대한 듬성듬성 공기가 통하게 담고, 절대 세게 누르지 마세요. 잎이 손상되면 갈변과 변질이 빨라집니다.
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