미트 도리아
전자레인지와 오븐을 활용해 프라이팬이나 불을 쓰지 않고 간편하게 만들 수 있는 정통 미트 도리아입니다. 화이트 소스는 밥과 조미료, 우유, 치즈를 섞어 전자레인지에 데우기만 해도 진하게 완성되며, 풍미 가득한 수제 미트 소스와 부드러운 달걀, 치즈와의 조합이 일품입니다.
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🍳 요리 흐름
밥, 우유, 치즈, 버터, 조미료를 내열 볼에 넣고 섞은 뒤, 전자레인지로 2번에 나누어 가열하고 섞어 화이트 소스 밥을 만듭니다. → 다른 내열 볼에 다진 고기와 조미료를 섞고, 랩을 씌워 전자레인지에 가열한 후, 랩을 벗겨 다시 한번 가열하여 미트 소스를 만듭니다. → 내열 접시에 화이트 소스 밥, 미트 소스 순으로 올리고 중앙을 움푹하게 파서 달걀을 깨뜨려 넣습니다. → 주위에 치즈를 뿌리고 220℃로 예열된 오븐에서 10~15분간 노릇해질 때까지 굽습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
밥, 우유, 치즈, 버터, 조미료를 내열 볼에 넣고 섞은 뒤, 전자레인지로 2번에 나누어 가열하고 섞어 화이트 소스 밥을 만듭니다. → 다른 내열 볼에 다진 고기와 조미료를 섞고, 랩을 씌워 전자레인지에 가열한 후, 랩을 벗겨 다시 한번 가열하여 미트 소스를 만듭니다. → 내열 접시에 화이트 소스 밥, 미트 소스 순으로 올리고 중앙을 움푹하게 파서 달걀을 깨뜨려 넣습니다. → 주위에 치즈를 뿌리고 220℃로 예열된 오븐에서 10~15분간 노릇해질 때까지 굽습니다.
소개
전자레인지와 오븐을 활용해 프라이팬이나 불을 쓰지 않고 간편하게 만들 수 있는 정통 미트 도리아입니다. 화이트 소스는 밥과 조미료, 우유, 치즈를 섞어 전자레인지에 데우기만 해도 진하게 완성되며, 풍미 가득한 수제 미트 소스와 부드러운 달걀, 치즈와의 조합이 일품입니다.
단계 1
내열 볼에 밥, 우유, 녹는 치즈(30g), 가염 버터, 과립 콘소메, 소금, 후추를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
단계 2
볼에 랩을 헐겁게 씌워 600W 전자레인지에서 3분간 가열합니다 (500W의 경우 +10~20초).
단계 3
전자레인지에서 꺼내 랩을 벗기고 전체를 잘 섞습니다. 다시 랩을 헐겁게 씌워 600W 전자레인지에서 1분간 가열한 후, 한 번 더 잘 섞어 화이트 소스 밥을 완성하고 랩을 씌워 보온해둡니다.
단계 4
다른 내열 볼에 다진 고기, 케첩, 우스터 소스, 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
단계 5
랩을 헐겁게 씌워 600W 전자레인지에서 2분 30초간 가열합니다 (500W의 경우 +10~20초).
재료 목록
중요 사항
밥은 따뜻한 밥을 사용했으나, 찬밥이나 냉동밥으로도 대체 가능합니다 (냉동밥의 경우 가열 상태를 보며 시간을 조절하세요).
화이트 소스 밥은 밀가루를 쓰지 않고 치즈와 우유를 합쳐 간편하게 걸쭉함과 풍미를 냈습니다.
미트 소스를 전자레인지에 두 번째로 가열할 때는 남은 수분을 날리기 위해 반드시 랩을 벗기고 가열하세요.
토스터(1000W 또는 약 250℃)로도 구울 수 있습니다. 쉽게 탈 수 있으니 알루미늄 호일을 덮어 굽는 정도를 조절하세요.
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