지방 연소 마라탕
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집에서 간편하게 만들 수 있는, 건강하고 지방 연소 효과를 기대할 수 있는 일품 마라탕입니다. 닭고기 완자와 듬뿍 들어간 채소로 포만감이 뛰어납니다.
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🍳 요리 흐름
다진 마늘, 생강, 두반장을 기름에 볶다가 물, 두유, 조미료를 넣고 끓입니다. → 소금을 넣고 잘 치댄 닭 다짐육을 둥글게 빚어 국물에 넣어 완자를 만듭니다. → 청경채 줄기, 밑손질한 실곤약, 느타리버섯, 목이버섯을 국물에 넣습니다. → 숙주와 청경채 잎을 넣고 끓인 뒤, 마지막에 고추기름을 두릅니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
다진 마늘, 생강, 두반장을 기름에 볶다가 물, 두유, 조미료를 넣고 끓입니다. → 소금을 넣고 잘 치댄 닭 다짐육을 둥글게 빚어 국물에 넣어 완자를 만듭니다. → 청경채 줄기, 밑손질한 실곤약, 느타리버섯, 목이버섯을 국물에 넣습니다. → 숙주와 청경채 잎을 넣고 끓인 뒤, 마지막에 고추기름을 두릅니다.
소개
집에서 간편하게 만들 수 있는, 건강하고 지방 연소 효과를 기대할 수 있는 일품 마라탕입니다. 닭고기 완자와 듬뿍 들어간 채소로 포만감이 뛰어납니다.
단계 1
마늘(15g)과 생강(15g)을 갈아서 프라이팬에 넣습니다.
단계 2
식용유(작은술 2)와 두반장(큰술 1.5)을 넣고 약불에서 향이 올라올 때까지 볶습니다.
단계 3
물(700cc)과 무조정 두유(200cc)를 붓습니다.
단계 4
닭고기 육수 분말(큰술 1.5), 굴소스(큰술 1), 간장(큰술 1), 화자오(작은술 1), 건고추(2개)를 넣고 끓여 국물 베이스를 만듭니다.
단계 5
닭다리살 다짐육(200g)에 소금(2꼬집)을 넣고 잘 치댄 뒤, 한입 크기의 완자로 빚어 국물에 넣습니다.
재료 목록
중요 사항
실곤약은 뜨거운 물로 깨끗이 씻어내면 특유의 냄새가 제거되어 국물 맛이 더 잘 배어듭니다. 💡
두유를 넣은 후에는 분리되지 않도록 강불에서 너무 팔팔 끓이지 않도록 주의하세요. ⚠️
청경채는 잘 익지 않는 줄기 부분을 먼저 넣고, 잎 부분은 나중에 넣어야 식감이 좋습니다. 🍳
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