감자 샐러드 (토마토 곁들임)
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감자를 심플하게 조리하여 토마토와 양상추를 곁들인, 재료 본연의 맛을 살린 감자 샐러드입니다.
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🍳 요리 흐름
감자를 찬물에서부터 삶아 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다. → 토마토는 웨지 모양으로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 소금에 절인다. → 감자에 소금, 후추, 식초를 섞어 밑간을 한다. → 물기를 짠 양파와 마요네즈를 넣어 함께 버무린다. → 양상추를 깐 그릇에 담고 토마토를 곁들인다.
조리 단계
간단한 조리 순서
감자를 찬물에서부터 삶아 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다. → 토마토는 웨지 모양으로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어 소금에 절인다. → 감자에 소금, 후추, 식초를 섞어 밑간을 한다. → 물기를 짠 양파와 마요네즈를 넣어 함께 버무린다. → 양상추를 깐 그릇에 담고 토마토를 곁들인다.
소개
감자를 심플하게 조리하여 토마토와 양상추를 곁들인, 재료 본연의 맛을 살린 감자 샐러드입니다.
단계 1
냄비에 감자를 넣고 물을 부어 센 불에 올린 뒤, 끓어오르면 중불로 줄여 약 20분간 푹 삶는다.
단계 2
토마토를 웨지 모양(くし形)으로 썬다.
단계 3
양파를 얇게 채 썰고 소금을 약간 뿌려 주무른 뒤 잠시 둔다.
단계 4
다 삶아진 감자는 뜨거울 때 수건 등을 사용하여 껍질을 벗긴다.
단계 5
껍질을 벗긴 감자는 식감을 살리기 위해 큼직하게 썬다.
재료 목록
중요 사항
감자는 뜨거울 때 껍질을 벗겨야 밑간이 잘 배어듭니다.
감자를 너무 잘게 으깨지 않고 큼직하게 썰어야 포슬포슬한 식감을 즐길 수 있습니다.
마요네즈는 한 번에 많이 넣지 말고, 맛을 보면서 조절하는 것이 좋습니다.
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