악마의 치즈 덮밥
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바삭하게 구운 훈제 블랙페퍼 소시지와 반숙란에, 사르르 녹는 구운 체다치즈를 곁들인 죄책감이 느껴질 정도로 맛있는 덮밥입니다. 마무리로 뿌리는 간장과 미원이 전체적인 감칠맛을 극대화합니다.
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🍳 요리 흐름
소시지를 한입 크기로 썰어 프라이팬에서 바삭해질 때까지 볶는다. → 가운데에 달걀을 깨 넣고 흰자를 펼친 뒤, 체다치즈를 올려 뚜껑을 덮고 찜하듯 익혀 녹인다. → 밥 위에 담고 토치로 치즈 표면을 살짝 굽는다. → 후추, 미원, 간장을 뿌려 마무리한다.
조리 단계
간단한 조리 순서
소시지를 한입 크기로 썰어 프라이팬에서 바삭해질 때까지 볶는다. → 가운데에 달걀을 깨 넣고 흰자를 펼친 뒤, 체다치즈를 올려 뚜껑을 덮고 찜하듯 익혀 녹인다. → 밥 위에 담고 토치로 치즈 표면을 살짝 굽는다. → 후추, 미원, 간장을 뿌려 마무리한다.
소개
바삭하게 구운 훈제 블랙페퍼 소시지와 반숙란에, 사르르 녹는 구운 체다치즈를 곁들인 죄책감이 느껴질 정도로 맛있는 덮밥입니다. 마무리로 뿌리는 간장과 미원이 전체적인 감칠맛을 극대화합니다.
단계 1
소시지를 한입 크기(동글동글한 사이즈)로 자릅니다.
단계 2
프라이팬에 쌀기름을 소량 두르고, 중불에서 소시지에 노릇한 색이 나고 바삭해질 때까지 볶습니다.
단계 3
그릇에 밥을 담고 미리 밥알을 풀어줍니다.
단계 4
소시지를 가장자리로 밀어 가운데 공간을 만들고, 그곳에 달걀을 깨 넣습니다. 흰자가 소시지 사이사이에 퍼지도록 합니다.
단계 5
달걀 위에 체다치즈 2장을 올리고, 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 가열합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 소시지는 잘게 썰어야 밥, 치즈와 잘 어우러져 숟가락으로 떠먹기 편합니다.
🔥 단면을 바삭하게 태우듯이 굽는 것이 식감과 풍미를 살리는 가장 중요한 포인트입니다.
⚠️ 토치가 없는 경우, 프라이팬 뚜껑을 덮고 남은 잔열로 치즈를 충분히 녹여도 맛있게 완성됩니다.
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