정통 치킨라이스
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닭고기, 버섯, 양파를 풍부하게 사용하여 버터와 케첩의 깊은 풍미를 살린 정통 치킨라이스입니다. 찬밥에 미리 버터를 코팅해두면 고슬고슬하고 향긋하게 완성됩니다.
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🍳 요리 흐름
재료(닭고기, 버섯, 양파, 파슬리)를 손질합니다. → 찬밥에 녹인 버터를 섞어 미리 코팅해둡니다. → 프라이팬에 양파, 버섯, 닭고기 순으로 볶고 소금, 후추로 간을 합니다. → 버터로 코팅한 밥을 넣어 함께 볶은 뒤, 마지막에 케첩을 넣고 빠르게 버무려 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
재료(닭고기, 버섯, 양파, 파슬리)를 손질합니다. → 찬밥에 녹인 버터를 섞어 미리 코팅해둡니다. → 프라이팬에 양파, 버섯, 닭고기 순으로 볶고 소금, 후추로 간을 합니다. → 버터로 코팅한 밥을 넣어 함께 볶은 뒤, 마지막에 케첩을 넣고 빠르게 버무려 완성합니다.
소개
닭고기, 버섯, 양파를 풍부하게 사용하여 버터와 케첩의 깊은 풍미를 살린 정통 치킨라이스입니다. 찬밥에 미리 버터를 코팅해두면 고슬고슬하고 향긋하게 완성됩니다.
단계 1
닭다리살(1/2장)을 손가락 크기로 깍둑썰기합니다.
단계 2
버섯(5개)을 도톰하게 썰고, 파슬리(약간)를 잘게 다져둡니다.
단계 3
양파(1/4개)를 큼직하게 다집니다.
단계 4
프라이팬에 버터 25g을 녹이고 찬밥 500g을 넣어 버터가 고루 배도록 가볍게 섞어줍니다.
단계 5
다른 프라이팬에 버터 20g을 녹이고 다진 양파를 볶기 시작합니다. 양파가 투명해지면 도톰하게 썬 버섯을 넣고 함께 볶습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 찬밥을 사용할 경우, 미리 버터를 섞어두면 볶을 때 밥알이 뭉개지지 않고 고슬고슬하게 완성됩니다.
💡 양파를 너무 잘게 다지면 볶을 때 녹아서 식감이 사라지므로, 약간 굵게 다지는 것이 포인트입니다.
⚠️ 케첩을 넣은 후에는 매우 타기 쉬우므로, 불 조절을 하면서 빠르게 전체를 섞어주세요.
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