치킨 너겟
맥도날드 스타일의 겉은 바삭하고 속은 폭신하며 육즙 가득한 간단 치킨 너겟입니다. 도시락 반찬이나 술안주로도 딱 좋은 일품요리입니다.
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🍳 요리 흐름
닭 다짐육에 설탕을 넣고 치댄 뒤, 나머지 양념을 추가하여 섞는다. → 분말 치즈, 박력분, 감자전분, 달걀을 넣고 찰기가 생길 때까지 충분히 반죽한다. → 한입 크기로 모양을 빚고 포크로 표면에 자국을 낸다. → 170도의 기름에서 2~2분 30초간 노릇해질 때까지 튀긴다.
조리 단계
간단한 조리 순서
닭 다짐육에 설탕을 넣고 치댄 뒤, 나머지 양념을 추가하여 섞는다. → 분말 치즈, 박력분, 감자전분, 달걀을 넣고 찰기가 생길 때까지 충분히 반죽한다. → 한입 크기로 모양을 빚고 포크로 표면에 자국을 낸다. → 170도의 기름에서 2~2분 30초간 노릇해질 때까지 튀긴다.
소개
맥도날드 스타일의 겉은 바삭하고 속은 폭신하며 육즙 가득한 간단 치킨 너겟입니다. 도시락 반찬이나 술안주로도 딱 좋은 일품요리입니다.
단계 1
볼에 닭 다짐육을 넣고, 가장 먼저 설탕 1/2 작은술을 넣어 잘 치대줍니다.
단계 2
간장 1/2 작은술, 마요네즈 2 작은술, 과립 콘소메 1 작은술, 소금 후추 적당량, 다진 마늘 1/2 작은술을 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다.
단계 3
분말 치즈 2 작은술, 박력분 1 큰술, 감자전분 1 큰술, 달걀 1개를 깨 넣고 찰기가 생기도록 잘 치대어 반죽합니다.
단계 4
고기 반죽을 한입 크기로 빚어 랩을 깐 쟁반 위에 올려둡니다.
단계 5
성형한 고기 반죽 표면에 포크를 눌러 자국을 냅니다.
재료 목록
중요 사항
가장 먼저 설탕을 닭 다짐육에 넣고 치대면 보수력이 높아져 속이 촉촉하고 육즙 가득하게 완성됩니다. 💡
포크로 표면에 줄무늬 자국을 내면 시각적으로도 본격적인 너겟 느낌이 납니다. 💡
기름에 넣을 때는 기름이 튀어 화상을 입지 않도록 조용히 넣어주세요. ⚠️
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