초저칼로리 무수 키마카레
ID: 56b6fc14...
물을 전혀 사용하지 않고 채소와 토마토 통조림에서 나오는 수분으로만 천천히 끓여낸 건강한 키마카레입니다. 기름을 전혀 쓰지 않고 바스마티 라이스와 곁들여 당질과 지방을 더 낮추어 맛있게 즐길 수 있습니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
양파, 애호박, 마늘, 생강을 손질해 냄비에 차례대로 쌓아 넣습니다. → 토마토 통조림과 돼지고기 다짐육을 올린 뒤, 소금과 액젓(남플라)을 넣고 뚜껑을 덮어 약중불에서 30분간 끓입니다. → 끓이는 동안 다른 냄비에 바스마티 라이스를 소금물에 15분간 삶아 체에 받쳐둡니다. → 카레의 뚜껑을 열고 재료를 으깨며 카레 가루를 넣고 섞어, 걸쭉해질 때까지 졸입니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
양파, 애호박, 마늘, 생강을 손질해 냄비에 차례대로 쌓아 넣습니다. → 토마토 통조림과 돼지고기 다짐육을 올린 뒤, 소금과 액젓(남플라)을 넣고 뚜껑을 덮어 약중불에서 30분간 끓입니다. → 끓이는 동안 다른 냄비에 바스마티 라이스를 소금물에 15분간 삶아 체에 받쳐둡니다. → 카레의 뚜껑을 열고 재료를 으깨며 카레 가루를 넣고 섞어, 걸쭉해질 때까지 졸입니다.
소개
물을 전혀 사용하지 않고 채소와 토마토 통조림에서 나오는 수분으로만 천천히 끓여낸 건강한 키마카레입니다. 기름을 전혀 쓰지 않고 바스마티 라이스와 곁들여 당질과 지방을 더 낮추어 맛있게 즐길 수 있습니다.
단계 1
양파의 양 끝을 잘라내고 껍질을 벗긴 뒤, 큼직하게 썰어 냄비 바닥에 넣습니다.
단계 2
애호박을 반달 모양이나 큼직한 조각으로 썰어 양파 위에 넣습니다.
단계 3
마늘의 껍질을 벗기고 거칠게 다져 애호박 위에 넣습니다.
단계 4
생강을 껍질째 가늘게 다져 마늘 위에 넣습니다.
단계 5
홀토마토 통조림을 통째로 냄비에 넣습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 무수 카레는 눌어붙는 것을 방지하기 위해 너무 큰 프라이팬보다는 작고 열전도율이 좋은 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.
🔥 고기를 가장 위에 올려야 조리 과정에서 고기의 감칠맛이 아래의 채소 전체로 골고루 배어듭니다.
✨ 애호박 대신 가지를 사용해도 맛있지만, 애호박이 식감이 더 잘 살아있어 씹는 횟수가 늘어나 포만감을 느끼기 쉽습니다.
⚠️ 바스마티 라이스는 삶으면 전분(당질)이 빠져나가기 때문에 다이어트 중인 분들께 특히 추천합니다. 취향에 따라 일반 쌀밥으로 드셔도 맛있습니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...