삿포로 이치방 시오 라면으로 만드는 소금 카레 라면
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삿포로 이치방 시오 라면을 베이스로, 닭다리살의 감칠맛과 향긋한 카레 가루를 더한 별미 레시피입니다. 프라이팬 하나로 간편하게 만들 수 있으며, 입맛을 돋우는 한 그릇 요리로 완성됩니다.
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🍳 요리 흐름
닭고기에 소금과 로즈마리를 뿌려 노릇하게 구운 뒤 잠시 꺼내둡니다. → 같은 팬에 양파와 마늘을 볶다가 카레 가루, 라면 스프, 물을 넣어 국물을 만듭니다. → 면과 닭고기를 넣고 국물에 끓이듯 익힙니다. → 그릇에 담아내고 쪽파와 동봉된 참깨를 토핑합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
닭고기에 소금과 로즈마리를 뿌려 노릇하게 구운 뒤 잠시 꺼내둡니다. → 같은 팬에 양파와 마늘을 볶다가 카레 가루, 라면 스프, 물을 넣어 국물을 만듭니다. → 면과 닭고기를 넣고 국물에 끓이듯 익힙니다. → 그릇에 담아내고 쪽파와 동봉된 참깨를 토핑합니다.
소개
삿포로 이치방 시오 라면을 베이스로, 닭다리살의 감칠맛과 향긋한 카레 가루를 더한 별미 레시피입니다. 프라이팬 하나로 간편하게 만들 수 있으며, 입맛을 돋우는 한 그릇 요리로 완성됩니다.
단계 1
한입 크기로 썬 닭다리살을 프라이팬에 껍질 쪽부터 굽습니다. 소금 한 꼬집을 뿌리고 기호에 따라 로즈마리를 넣어 향을 더합니다. 껍질이 노릇해지면 일단 따로 꺼내둡니다.
단계 2
닭고기 기름이 남은 같은 팬에 슬라이스한 양파와 다진 마늘을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 취향에 따라 로즈마리를 추가해 향을 입힙니다.
단계 3
카레 가루를 넣고 양파와 잘 어우러지도록 볶습니다.
단계 4
라면에 동봉된 분말 스프와 뜨거운 물을 넣고 한소끔 끓입니다.
단계 5
면을 넣고 따로 빼두었던 닭고기를 다시 넣습니다. 냄비 라면을 끓이듯 국물 속에서 면을 풀어가며 익혀줍니다.
재료 목록
중요 사항
닭고기를 껍질 쪽부터 충분히 구워 기름에 맛을 내면 국물의 풍미가 훨씬 깊어집니다. 🔥
로즈마리를 넣으면 스파이시한 카레 속에서 은은하고 고급스러운 허브 향이 살아납니다 (없으면 생략 가능합니다). 💡
라면을 끓이듯 국물 속에서 면을 익히면 면에 감칠맛이 잘 스며듭니다. 🍳
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