제네릭 카레 미소킨
화제의 미소킨 카레 맛을 가정에서 재현한 진하고 스파이시한 카레 라면입니다. 다진 고기로 만든 수제 '의문의 고기'와 프라이드 포테이토가 풍미 깊은 된장 카레 수프 및 납작한 면과 환상적으로 어우러집니다.
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🍳 요리 흐름
재료(야채·감자)를 손질하고, 다진 고기에 간장을 섞어 떼어놓는다 → 냄비에 물, 조미료, 된장을 풀고 재료와 향신료를 넣어 끓인다 → 물에 푼 전분으로 수프의 농도를 맞춘다 → 삶은 면을 그릇에 담고 수프를 부은 뒤 고추기름을 두른다
조리 단계
간단한 조리 순서
재료(야채·감자)를 손질하고, 다진 고기에 간장을 섞어 떼어놓는다 → 냄비에 물, 조미료, 된장을 풀고 재료와 향신료를 넣어 끓인다 → 물에 푼 전분으로 수프의 농도를 맞춘다 → 삶은 면을 그릇에 담고 수프를 부은 뒤 고추기름을 두른다
소개
화제의 미소킨 카레 맛을 가정에서 재현한 진하고 스파이시한 카레 라면입니다. 다진 고기로 만든 수제 '의문의 고기'와 프라이드 포테이토가 풍미 깊은 된장 카레 수프 및 납작한 면과 환상적으로 어우러집니다.
단계 1
양배추를 듬성듬성 썰고, 냉동 프라이드 포테이토를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 대파를 송송 썹니다.
단계 2
돼지고기 다짐육에 간장을 넣어 잘 치댄 뒤, 컵라면의 고기 사이즈처럼 한입 크기로 떼어 놓습니다.
단계 3
냄비에 물 300cc를 넣고 끓여 중화 조미료, 미원, 갈릭 파우더, 된장을 풀어 넣습니다.
단계 4
떼어둔 돼지고기 다짐육, 양배추, 대파, 프라이드 포테이토를 넣고 라드, 갈은 깨, 카레 가루, 후추를 넣어 끓입니다.
단계 5
불을 끄고 전분물(전분 작은술 1 미만과 동량의 물)을 둘러 넣어 농도를 맞춥니다.
재료 목록
중요 사항
💡 돼지고기 다짐육에 간장을 치대어 작게 떼어내면, 컵라면에 들어있는 '의문의 고기'와 같은 식감과 감칠맛을 재현할 수 있습니다.
⚠️ 물에 푼 전분을 넣을 때는 불을 끄고 넣어야 뭉치지 않고 깔끔하게 걸쭉해집니다.
🍳 냉동 프라이드 포테이토를 넣으면 수프와 어우러져 포슬포슬한 감자의 식감을 즐길 수 있습니다.
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