왕도 카레
ID: 7600eaa6...
시판되는 '요코하마 하쿠라이테이' 카레 루(고집 있는 중급 매운맛)를 사용하고, 다양한 조미료를 절묘하게 배합하여 가게 수준의 깊은 풍미를 즐길 수 있는 왕도 돼지고기 카레입니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
양파(슬라이스 및 큼직하게 썰기), 당근, 감자, 돼지고기 삼겹살을 손질합니다. → 프라이팬에 슬라이스한 양파와 소금을 넣고 카라멜 색이 날 때까지 충분히 볶습니다. → 돼지고기와 나머지 재료를 순서대로 넣어 함께 볶습니다. → 물, 각종 조미료, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약중불에서 15분간 끓입니다. → 카레 루를 풀고, 마지막에 버터를 넣어 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
양파(슬라이스 및 큼직하게 썰기), 당근, 감자, 돼지고기 삼겹살을 손질합니다. → 프라이팬에 슬라이스한 양파와 소금을 넣고 카라멜 색이 날 때까지 충분히 볶습니다. → 돼지고기와 나머지 재료를 순서대로 넣어 함께 볶습니다. → 물, 각종 조미료, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약중불에서 15분간 끓입니다. → 카레 루를 풀고, 마지막에 버터를 넣어 완성합니다.
소개
시판되는 '요코하마 하쿠라이테이' 카레 루(고집 있는 중급 매운맛)를 사용하고, 다양한 조미료를 절묘하게 배합하여 가게 수준의 깊은 풍미를 즐길 수 있는 왕도 돼지고기 카레입니다.
단계 1
양파 1개는 결을 끊어내듯 슬라이스합니다(루용). 나머지 양파 1개는 한입 크기로 큼직하게 썹니다(재료용).
단계 2
당근과 감자는 껍질을 벗기지 않고 한입 크기로 큼직하게 썹니다.
단계 3
돼지고기 삼겹살을 3~4cm 폭으로 썹니다.
단계 4
프라이팬에 식용유(1큰술)를 두르고 슬라이스한 양파와 소금(한 꼬집)을 넣어, 카라멜 색이 날 때까지 충분히 볶습니다.
단계 5
카라멜 색이 된 양파에 돼지고기 삼겹살을 넣고 함께 볶습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 루용 양파는 결을 끊어내듯 슬라이스하면 수분이 잘 빠져나가 더 빨리 카라멜 색으로 볶을 수 있습니다.
💡 당근과 감자는 껍질째 끓여내면 뭉그러짐을 방지하고 채소 본연의 감칠맛을 잘 유지할 수 있습니다.
💡 마지막에 버터를 넣으면 풍미와 향이 훨씬 살아나 가게 같은 깊은 맛이 납니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...