카스테라 커틀릿 밀크 프로틴 소스
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애니메이션 '맛의 달인'에 등장하는 고이즈미 국장의 '카스테라 우유 절임'을 현대적으로 재해석한 레시피입니다. 튀김옷으로 프링글스를 사용하고, 소스로 프로틴 음료를 곁들여 바삭하면서도 독특한 맛을 자랑하는 이색 디저트입니다.
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🍳 요리 흐름
계란, 밀가루, 물을 섞어 반죽물(배터액)을 만든다 → 카스테라에 반죽물을 입힌다 → 프링글스를 부숴 카스테라 겉면에 묻힌다 → 기름에 바삭하게 튀겨낸다 → 따뜻하게 데운 프로틴을 부어 완성한다
조리 단계
간단한 조리 순서
계란, 밀가루, 물을 섞어 반죽물(배터액)을 만든다 → 카스테라에 반죽물을 입힌다 → 프링글스를 부숴 카스테라 겉면에 묻힌다 → 기름에 바삭하게 튀겨낸다 → 따뜻하게 데운 프로틴을 부어 완성한다
소개
애니메이션 '맛의 달인'에 등장하는 고이즈미 국장의 '카스테라 우유 절임'을 현대적으로 재해석한 레시피입니다. 튀김옷으로 프링글스를 사용하고, 소스로 프로틴 음료를 곁들여 바삭하면서도 독특한 맛을 자랑하는 이색 디저트입니다.
단계 1
볼에 계란을 풀어 넣고, 밀가루와 물을 더해 잘 섞어 반죽물을 만듭니다.
단계 2
컷팅된 카스테라를 반죽물에 살짝 담가 전체적으로 고루 입힙니다.
단계 3
작은 냄비에 밀크 프로틴을 붓고 불에 올려 따뜻하게 데웁니다.
단계 4
프링글스를 절구에 넣고 잘게 부수어 빵가루처럼 만듭니다.
단계 5
반죽물을 입힌 카스테라에 잘게 부순 프링글스를 전체적으로 꼼꼼하게 묻힙니다.
재료 목록
중요 사항
카스테라는 매우 부드럽고 잘 부서지므로, 반죽물을 입힐 때 조심스럽게 다뤄주세요.
프링글스를 빵가루 대신 사용하면 짭짤한 맛과 바삭한 식감이 더해져 이색적인 풍미를 즐길 수 있습니다.
프로틴은 너무 끓이지 않도록 약불에서 데워주세요.
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