새우 롤
애니메이션 '중간관리록 토네가와'에 등장하는 호쾌한 새우 롤 재현 레시피입니다. 통째로 튀긴 큰 새우(랍스터)에 듬뿍 얹은 특제 타르타르 소스와 상추를 곁들여, 고소하게 구운 반죽으로 감싸 완성합니다.
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🍳 요리 흐름
새우를 찜 요리한 후, 기름에 튀긴다 → 삶은 달걀, 피클, 양파, 마요네즈를 섞어 타르타르 소스를 만든다 → 반죽을 치대어 얇게 펴고 구워낸다 → 반죽 위에 상추, 튀긴 새우, 타르타르 소스를 올려 감싼다
조리 단계
간단한 조리 순서
새우를 찜 요리한 후, 기름에 튀긴다 → 삶은 달걀, 피클, 양파, 마요네즈를 섞어 타르타르 소스를 만든다 → 반죽을 치대어 얇게 펴고 구워낸다 → 반죽 위에 상추, 튀긴 새우, 타르타르 소스를 올려 감싼다
소개
애니메이션 '중간관리록 토네가와'에 등장하는 호쾌한 새우 롤 재현 레시피입니다. 통째로 튀긴 큰 새우(랍스터)에 듬뿍 얹은 특제 타르타르 소스와 상추를 곁들여, 고소하게 구운 반죽으로 감싸 완성합니다.
단계 1
냄비에 새우를 넣고 캔 츄하이를 부은 뒤 뚜껑을 덮어 찜 요리한다.
단계 2
작은 냄비에 물을 끓여 달걀을 삶고, 슬라이서 등을 사용해 잘게 다진다.
단계 3
푸드 프로세서에 양파, 피클, 삶은 달걀, 마요네즈를 넣고 섞어 타르타르 소스를 만든다.
단계 4
볼에서 반죽용 가루를 치대어 반죽한 뒤, 밀대로 얇게 펴서 구워낸다.
단계 5
프라이팬에 기름을 달구고 새우를 통째로 튀긴다.
재료 목록
중요 사항
⚠️ 새우를 통째로 사용하기 때문에 껍질이나 집게, 수염이 딱딱해 입안을 찌르기 쉽습니다. 드실 때 부상에 주의하세요.
💡 타르타르 소스는 푸드 프로세서를 사용하면 부드럽고 빠르게 완성할 수 있습니다.
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