메가 사이즈 오징어 먹물 파스타
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인기 격투 만화 '바키' 시리즈의 캐릭터가 먹었던 '메가 사이즈 오징어 먹물 파스타'를 재현한 호쾌한 레시피입니다. 진한 오징어 먹물 토마토 소스에 꼴뚜기의 감칠맛, 그리고 듬뿍 올린 고르곤졸라 치즈가 어우러진 깊고 풍부한 맛의 한 접시입니다.
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🍳 요리 흐름
파스타를 삶고, 마늘과 꼴뚜기를 잘게 다져 손질합니다. → 토마토와 오징어 먹물을 푸드 프로세서에 넣고 섞어 소스를 만듭니다. → 프라이팬에 재료를 볶고 레드 와인을 더한 뒤, 파스타와 소스를 버무립니다. → 접시에 담아낸 뒤 갈아둔 고르곤졸라 치즈를 올립니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
파스타를 삶고, 마늘과 꼴뚜기를 잘게 다져 손질합니다. → 토마토와 오징어 먹물을 푸드 프로세서에 넣고 섞어 소스를 만듭니다. → 프라이팬에 재료를 볶고 레드 와인을 더한 뒤, 파스타와 소스를 버무립니다. → 접시에 담아낸 뒤 갈아둔 고르곤졸라 치즈를 올립니다.
소개
인기 격투 만화 '바키' 시리즈의 캐릭터가 먹었던 '메가 사이즈 오징어 먹물 파스타'를 재현한 호쾌한 레시피입니다. 진한 오징어 먹물 토마토 소스에 꼴뚜기의 감칠맛, 그리고 듬뿍 올린 고르곤졸라 치즈가 어우러진 깊고 풍부한 맛의 한 접시입니다.
단계 1
오징어 먹물이 배합된 검은색 파스타 면을 뜨거운 물에 삶습니다.
단계 2
꼴뚜기를 손질한 뒤, 칼로 잘게 다집니다.
단계 3
마늘 껍질을 벗기고 거칠게 다집니다.
단계 4
푸드 프로세서에 토마토 홀 통조림과 오징어 먹물 페이스트를 넣고 부드러워질 때까지 갈아 검은색 오징어 먹물 소스를 만듭니다.
단계 5
프라이팬에 올리브 오일과 다진 마늘, 다진 꼴뚜기를 넣고 볶다가 레드 와인을 추가합니다.
재료 목록
중요 사항
본 레시피는 영상의 시각적인 조리 과정을 바탕으로 작성되었습니다. 분량은 기준치이므로 취향에 따라 조절하세요. 💡
오징어 먹물의 진한 감칠맛과 토마토의 산미에 블루치즈(고르곤졸라) 특유의 짭짤함과 향이 더해져 더욱 깊은 맛을 냅니다. 🍳
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