스즈오니 스타일 마제소바
ID: cc9e148a...
인기 줄 서는 맛집 '스즈오니'의 맛을 완벽하게 재현한, 중독성 강하고 스태미나가 넘치는 마제소바입니다. 라드의 풍미와 마늘, 생강, 부추가 굵은 면발에 어우러져 죄책감이 들 만큼 맛있는 한 그릇을 즐길 수 있습니다.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
마늘을 라드에 볶아 마늘 기름을 내고 따로 덜어둡니다. → 같은 프라이팬에 다진 돼지고기를 볶고, 양념장과 다진 마늘, 생강, 부추를 넣어 소스를 만듭니다. → 삶은 굵은 면을 소스와 버무려 그릇에 담습니다. → 마요네즈, 마늘 후레이크, 향신료를 토핑합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
마늘을 라드에 볶아 마늘 기름을 내고 따로 덜어둡니다. → 같은 프라이팬에 다진 돼지고기를 볶고, 양념장과 다진 마늘, 생강, 부추를 넣어 소스를 만듭니다. → 삶은 굵은 면을 소스와 버무려 그릇에 담습니다. → 마요네즈, 마늘 후레이크, 향신료를 토핑합니다.
소개
인기 줄 서는 맛집 '스즈오니'의 맛을 완벽하게 재현한, 중독성 강하고 스태미나가 넘치는 마제소바입니다. 라드의 풍미와 마늘, 생강, 부추가 굵은 면발에 어우러져 죄책감이 들 만큼 맛있는 한 그릇을 즐길 수 있습니다.
단계 1
마늘 절반(7.5g)은 잘게 다지고, 나머지 절반은 강판에 갈아 준비합니다.
단계 2
프라이팬에 라드(1큰술)와 다진 마늘을 넣고 볶아 마늘 기름을 낸 뒤 잠시 덜어둡니다.
단계 3
부추(25g)를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
단계 4
마늘 기름을 냈던 팬에 남은 라드로 돼지고기 다짐육을 볶고, 간 마늘(나머지 절반)과 간 생강(5g)을 넣습니다.
단계 5
간장(2큰술), 설탕(1/2작은술), 미원(9번 톡톡)을 넣어 전체적으로 맛이 배도록 볶습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 마늘을 다진 것(볶음용)과 간 것(소스용) 두 가지 형태로 나누어 사용하면 향과 풍미가 깊어집니다.
💡 부추는 잔열로 살짝 익혀야 아삭한 식감과 선명한 색감을 살릴 수 있습니다.
⚠️ 간장과 라드를 과감하게 사용하는 것이 중독적인 맛 재현의 핵심 포인트입니다.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...