옥수수 솥밥
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옥수수의 단맛과 베이컨의 감칠맛이 가득하며, 버터 향이 풍기는 간단한 솥밥입니다. 옥수수 심을 함께 넣고 밥을 지으면 옥수수의 풍미가 한층 더 살아납니다.
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🍳 요리 흐름
쌀을 씻어 30분간 불리고, 재료(옥수수, 베이컨, 치즈)를 손질합니다. → 베이컨을 프라이팬에 넣고 노릇하게 볶은 뒤, 양념 재료를 미리 섞어둡니다. → 물기를 뺀 쌀에 양념장, 소금, 물을 넣고 베이컨과 옥수수 알, 옥수수 심을 올려 일반 취사를 합니다. → 밥이 다 되면 옥수수 심을 제거하고, 버터와 치즈를 넣어 섞은 뒤 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
쌀을 씻어 30분간 불리고, 재료(옥수수, 베이컨, 치즈)를 손질합니다. → 베이컨을 프라이팬에 넣고 노릇하게 볶은 뒤, 양념 재료를 미리 섞어둡니다. → 물기를 뺀 쌀에 양념장, 소금, 물을 넣고 베이컨과 옥수수 알, 옥수수 심을 올려 일반 취사를 합니다. → 밥이 다 되면 옥수수 심을 제거하고, 버터와 치즈를 넣어 섞은 뒤 파슬리를 뿌려 마무리합니다.
소개
옥수수의 단맛과 베이컨의 감칠맛이 가득하며, 버터 향이 풍기는 간단한 솥밥입니다. 옥수수 심을 함께 넣고 밥을 지으면 옥수수의 풍미가 한층 더 살아납니다.
단계 1
쌀 2홉을 평소처럼 씻은 뒤, 물에 30분간 불려둡니다.
단계 2
옥수수 껍질을 벗기고 칼을 이용해 알갱이를 떼어냅니다. 심은 반으로 잘라둡니다.
단계 3
베이컨 70g은 1cm 폭으로 썰고, 베이비 치즈 4개는 1cm 크기의 정육면체로 썹니다.
단계 4
프라이팬에 베이컨을 넣고 중불에서 볶다가 가볍게 갈색이 돌면 트레이에 옮겨 한 김 식힙니다.
단계 5
볼에 굴소스 1작은술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 청주 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.
재료 목록
중요 사항
옥수수 심을 함께 넣고 밥을 지으면 심에서 나오는 감칠맛과 단맛이 밥알에 배어들어 훨씬 맛있어집니다. 💡
베이컨은 한 번 볶아서 넣어야 고소한 풍미와 감칠맛이 살아납니다. 🔥
치즈는 밥이 다 된 후 잔열로 녹이듯이 섞어야 형태가 적당히 남아 더 맛있게 즐길 수 있습니다. 🧀
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