대파 소금 소면
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더운 날씨에 딱 어울리는, 대파와 참기름 향이 가득한 일품 대파 소금 소면입니다. 국물을 섞어 차갑게 만든 뒤, 삶은 소면과 곁들이기만 하면 간편하고 맛있게 완성할 수 있습니다.
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🍳 요리 흐름
대파를 잘게 다진 후 조미료 및 물과 섞어 냉장고에서 차갑게 식힙니다. → 소면을 취향에 맞는 익힘 정도로 삶습니다. → 삶은 소면을 찬물에 충분히 비벼 헹구고 물기를 뺍니다. → 차갑게 식힌 국물에 소면을 넣고 잘 섞어 그릇에 담아냅니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
대파를 잘게 다진 후 조미료 및 물과 섞어 냉장고에서 차갑게 식힙니다. → 소면을 취향에 맞는 익힘 정도로 삶습니다. → 삶은 소면을 찬물에 충분히 비벼 헹구고 물기를 뺍니다. → 차갑게 식힌 국물에 소면을 넣고 잘 섞어 그릇에 담아냅니다.
소개
더운 날씨에 딱 어울리는, 대파와 참기름 향이 가득한 일품 대파 소금 소면입니다. 국물을 섞어 차갑게 만든 뒤, 삶은 소면과 곁들이기만 하면 간편하고 맛있게 완성할 수 있습니다.
단계 1
대파를 잘게 다집니다.
단계 2
다진 대파를 볼에 담습니다.
단계 3
볼에 물, 다진 마늘, 닭고기 육수 분말, 간장, 설탕, 다시다, 참기름, 볶은 깨를 넣습니다.
단계 4
조미료가 완전히 녹을 때까지 잘 섞은 후, 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.
단계 5
냄비에 물을 끓여 소면을 취향에 맞게 삶습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 국물 조미료(설탕, 닭고기 육수 분말, 다시다)는 덩어리지지 않도록 잘 저어 완전히 녹여주세요.
⚠️ 소면은 삶은 후 찬물에 세게 비벼 헹궈야 고유의 미끈거림이 사라지고 목 넘김이 좋아집니다.
✨ 국물은 미리 냉장고에 넣어 차갑게 식혀두어야 훨씬 더 맛있게 완성됩니다.
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