しらたき牛すき焼き

しらたきを砂糖でもみ込むことで水分が抜け、味が染み込みやすくなり、食感も良くなります。

しらたきを空煎りする際、水分をしっかり飛ばすことが美味しさのポイントです。

卵をつけて食べることを前提としているため、少し濃いめの味付けになっています。そのまま食べる場合は醤油の量を控えめに調整してください。

お好みでブラックペッパーや七味唐辛子をかけると、味の変化を楽しめます。