고구마 콩가루 무침
전자레인지를 활용해 천천히 가열하여 당도를 높인 고구마에 꿀과 콩가루를 버무리기만 하면 되는 간단하고 건강한 간식입니다. 촉촉하고 부드러운 식감과 고소한 콩가루의 풍미가 아주 잘 어우러집니다.
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🍳 요리 흐름
젖은 키친타월과 랩으로 고구마를 감싼다 → 전자레인지 600W에서 1분 30초, 뒤집어가며 200W로 총 10분 가열한다 → 10분간 두어 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 자른다 → 꿀과 콩가루를 순서대로 넣어 잘 버무린다
조리 단계
간단한 조리 순서
젖은 키친타월과 랩으로 고구마를 감싼다 → 전자레인지 600W에서 1분 30초, 뒤집어가며 200W로 총 10분 가열한다 → 10분간 두어 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 자른다 → 꿀과 콩가루를 순서대로 넣어 잘 버무린다
소개
전자레인지를 활용해 천천히 가열하여 당도를 높인 고구마에 꿀과 콩가루를 버무리기만 하면 되는 간단하고 건강한 간식입니다. 촉촉하고 부드러운 식감과 고소한 콩가루의 풍미가 아주 잘 어우러집니다.
단계 1
키친타월을 물에 적셔 가볍게 짠 후 고구마 전체를 감싸고, 그 위를 랩으로 한 번 더 감쌉니다.
단계 2
내열 접시에 올리고 전자레인지 600W에서 1분 30초간 가열합니다.
단계 3
뒤집어서 전자레인지 200W로 5분 가열한 뒤, 다시 한번 뒤집어 200W로 5분간 더 가열합니다.
단계 4
꺼내서 가운데에 꼬치를 찔러보았을 때 부드럽게 들어가면, 그대로 약 10분간 두어 한 김 식힙니다.
단계 5
랩과 키친타월을 제거하고 양 끝을 잘라낸 뒤, 원형(또는 깍둑썰기)으로 자르고 큰 것은 반으로 나눕니다.
재료 목록
중요 사항
💡 저출력(200W)으로 천천히 가열하면 고구마의 단맛을 최대한 끌어낼 수 있습니다.
⚠️ 가열 직후에는 매우 뜨거우니 화상에 주의하시고, 10분 정도 한 김 식힌 후 잘라주세요.
🍳 고구마가 부서지기 쉬운 경우, 깍둑썰기보다 원형으로 썰어야 모양이 잘 유지됩니다.
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