이나리 아게모치 우동
애니메이션 '치이카와'에 등장하는 메뉴를 재현한, 육즙 가득한 떡이 들어간 유부 주머니와 고소한 갈릭 버터 새우를 토핑으로 올린 고급 특제 우동입니다.
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🍳 요리 흐름
조미료와 다시 팩, 뜨거운 물에 떡을 넣은 유부를 담가 쯔유(국물)를 만든다 → 대파와 마늘을 손질한다 → 프라이팬에 버터와 마늘을 두르고 새우를 볶는다 → 삶은 우동에 따뜻한 쯔유를 붓고, 재료를 올려 완성한다
조리 단계
간단한 조리 순서
조미료와 다시 팩, 뜨거운 물에 떡을 넣은 유부를 담가 쯔유(국물)를 만든다 → 대파와 마늘을 손질한다 → 프라이팬에 버터와 마늘을 두르고 새우를 볶는다 → 삶은 우동에 따뜻한 쯔유를 붓고, 재료를 올려 완성한다
소개
애니메이션 '치이카와'에 등장하는 메뉴를 재현한, 육즙 가득한 떡이 들어간 유부 주머니와 고소한 갈릭 버터 새우를 토핑으로 올린 고급 특제 우동입니다.
단계 1
내열 용기에 우동 쯔유 양념, 설탕, 다시 팩, 뜨거운 물을 섞고, 떡을 채운 유부(이나리 아게모치)를 넣어 간이 배게 합니다.
단계 2
대파를 송송 썰고, 마늘을 다지거나 슬라이스합니다.
단계 3
새우를 손질하여 물기를 제거하고, 프라이팬에 버터와 마늘을 두른 뒤 새우를 볶습니다.
단계 4
삶아서 따뜻해진 우동을 그릇에 담고, 준비한 특제 쯔유를 붓습니다.
단계 5
우동 위에 간이 밴 떡 유부 주머니, 볶은 새우, 다진 파, 마늘을 토핑하여 완성합니다.
재료 목록
중요 사항
떡이 유부 안에서 말랑해지도록 쯔유의 온도나 가열 시간을 조절해 주세요. 💡
버터와 마늘로 새우를 볶을 때는 타지 않도록 불 조절에 주의하세요. ⚠️
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