치아 드래곤프루트 푸딩
나브라트리 금식 기간을 위한 드래곤프루트, 치아 씨드, 차가운 우유로 만든 영양가 높고 상큼한 푸딩입니다. 드래곤프루트의 씨앗을 갈아 인공 색소 없이도 아름다운 회색 빛깔과 부드러운 식감을 냅니다.
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🍳 요리 흐름
드래곤프루트의 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. → 블렌더에 드래곤프루트, 시나몬 가루, 꿀/메이플 시럽, 차가운 우유를 넣고 펄스(pulse) 기능을 사용해 갑니다. → 볼에 치아 씨드와 준비한 우유를 넣고 잘 섞어줍니다. → 혼합물을 냉장고에 최소 3시간 이상 두어 굳힙니다. → 다진 피스타치오와 아몬드를 고명으로 올려 마무리합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
드래곤프루트의 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. → 블렌더에 드래곤프루트, 시나몬 가루, 꿀/메이플 시럽, 차가운 우유를 넣고 펄스(pulse) 기능을 사용해 갑니다. → 볼에 치아 씨드와 준비한 우유를 넣고 잘 섞어줍니다. → 혼합물을 냉장고에 최소 3시간 이상 두어 굳힙니다. → 다진 피스타치오와 아몬드를 고명으로 올려 마무리합니다.
소개
나브라트리 금식 기간을 위한 드래곤프루트, 치아 씨드, 차가운 우유로 만든 영양가 높고 상큼한 푸딩입니다. 드래곤프루트의 씨앗을 갈아 인공 색소 없이도 아름다운 회색 빛깔과 부드러운 식감을 냅니다.
단계 1
드래곤프루트의 위아래를 자르고 껍질을 벗긴 뒤, 과육을 작은 큐브 모양으로 깍둑썰기합니다.
단계 2
블렌더 믹서기에 드래곤프루트 조각, 시나몬 가루, 메이플 시럽 또는 꿀, 차가운 우유를 넣습니다.
단계 3
블렌더를 몇 초간 짧게 작동(펄스)시켜 드래곤프루트의 검은 씨앗을 살짝 부수어 우유가 부드러운 천연 회색빛을 띠게 합니다.
단계 4
유리 볼에 치아 씨드를 담고, 준비한 드래곤프루트 우유를 부은 뒤 숟가락이나 거품기로 잘 섞어줍니다.
단계 5
혼합물을 덮어 냉장고에 최소 3시간 동안 넣어두어 치아 씨드가 불어나고 걸쭉하고 부드러운 푸딩 상태가 되도록 합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 드래곤프루트는 살짝만 갈아주세요. 너무 많이 갈면 씨앗에서 나오는 천연 회색 빛깔이 우유에 잘 배어 나오지 않을 수 있습니다.
⚠️ 치아 씨드를 우유에 넣은 후에는 뭉치지 않도록 잘 저어주는 것이 중요합니다.
⏱️ 푸딩의 농도를 제대로 맞추려면 반드시 냉장고에서 최소 3시간 이상 보관해야 합니다.
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