Домашние пельмени
ID: 0d7a4535...
Классический рецепт сочных домашних пельменей со смешанным фаршем из говядины и свинины. Эластичное тесто на теплой воде с добавлением растительного масла легко лепится и не рвется при варке.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Замесите эластичное тесто на теплой воде с яйцом, солью и растительным маслом, оставьте отдыхать в пакете. → Приготовьте сочный фарш из говядины и свинины, добавив тертый лук, чеснок, специи, воду и масло. → Вымесите тесто повторно, скатайте колбаску, нарежьте на кусочки и тонко раскатайте скалкой. → Выложите фарш на сочни и плотно слепите края, формируя классические пельмени. → Опустите пельмени в подсоленный кипяток с лавровым листом и варите 5 минут после всплытия.
조리 단계
간단한 조리 순서
Замесите эластичное тесто на теплой воде с яйцом, солью и растительным маслом, оставьте отдыхать в пакете. → Приготовьте сочный фарш из говядины и свинины, добавив тертый лук, чеснок, специи, воду и масло. → Вымесите тесто повторно, скатайте колбаску, нарежьте на кусочки и тонко раскатайте скалкой. → Выложите фарш на сочни и плотно слепите края, формируя классические пельмени. → Опустите пельмени в подсоленный кипяток с лавровым листом и варите 5 минут после всплытия.
소개
Классический рецепт сочных домашних пельменей со смешанным фаршем из говядины и свинины. Эластичное тесто на теплой воде с добавлением растительного масла легко лепится и не рвется при варке.
단계 1
Подготовьте все ингредиенты для теста и фарша. Вода для теста должна быть обязательно теплой.
단계 2
В миску налейте стакан теплой воды и растворите в ней чайную ложку соли.
단계 3
Просейте в миску около 3 стаканов муки, оставив полстакана на подпыл стола.
단계 4
Добавьте к муке 3 столовые ложки растительного масла и разбейте одно яйцо.
단계 5
Начните замешивать тесто сначала ложкой в миске, пока оно не соберется в один комок.
재료 목록
중요 사항
Использование теплой воды и растительного масла — залог того, что тесто получится очень эластичным, мягким и не порвется при варке.
Натирание лука на мелкой терке делает фарш однородным и невероятно сочным по сравнению с нарезкой ножом.
Добавление ледяной воды и столовой ложки растительного масла в начинку придает готовому фаршу особенную сочность.
Раскатывайте тесто порциями примерно по 10 штук, чтобы оно не успело заветриться и подсохнуть во время лепки.
Обязательно помешивайте пельмени сразу после опускания в воду, создавая вихрь, чтобы они не прилипли к кастрюле.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...