Блины «3 Стакана» как у бабушки
ID: e2bb4212...
Рецепт невероятно тонких, нежных и ажурных заварных блинчиков на молоке и кипятке. Благодаря секретной технологии заваривания теста кипятком, блины получаются эластичными, не рвутся при жарке и покрываются красивыми дырочками.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Смешать яйца с солью, сахаром и половиной просеянной муки. → Добавить молоко, оставшуюся муку и заварить тесто крутым кипятком. → Оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут, затем вмешать растительное масло. → Выпекать тонкие блины на сильно разогретой сковороде с двух сторон.
조리 단계
간단한 조리 순서
Смешать яйца с солью, сахаром и половиной просеянной муки. → Добавить молоко, оставшуюся муку и заварить тесто крутым кипятком. → Оставить тесто отдохнуть на 15-20 минут, затем вмешать растительное масло. → Выпекать тонкие блины на сильно разогретой сковороде с двух сторон.
소개
Рецепт невероятно тонких, нежных и ажурных заварных блинчиков на молоке и кипятке. Благодаря секретной технологии заваривания теста кипятком, блины получаются эластичными, не рвутся при жарке и покрываются красивыми дырочками.
단계 1
Разбейте в глубокую миску три куриных яйца комнатной температуры.
단계 2
Добавьте к яйцам соль и сахар, хорошо взболтайте смесь венчиком.
단계 3
Просейте через сито примерно половину подготовленной муки и тщательно перемешайте венчиком до однородного состояния без комочков.
단계 4
Влейте один стакан молока комнатной температуры и снова перемешайте.
단계 5
Просейте оставшуюся часть муки в тесто и хорошо вымешайте венчиком.
재료 목록
중요 사항
Все ингредиенты для теста (особенно яйца и молоко) должны быть комнатной температуры.
Заваривание муки кипятком делает блинчики эластичными, поэтому они не рвутся при переворачивании.
Для получения ажурных блинов с мелкими дырочками сковороду необходимо очень сильно разогреть перед началом жарки.
Если вы любите более тонкие блины, сделайте тесто жиже, добавив немного воды или молока. Для толстых блинов можно добавить муку, предварительно смешав ее с частью жидкого теста в отдельной посуде во избежание комочков.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...