Тонкие блинчики на кефире с начинкой из рикотты и красной рыбы
ID: a88780d8...
Нежные, тонкие и ажурные блинчики на кефире, наполненные аппетитной начинкой из слабосоленой красной рыбы, сыра рикотта, свежего огурца и зелени. Отличное и красивое блюдо для праздничного стола или на Масленицу.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Замесить блинное тесто на кефире с содой и дать ему постоять 15-20 минут. → Приготовить начинку из рикотты, нарезанного огурца (без семян), укропа и красной рыбы. → Испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. → Наполнить блинчики начинкой, завернуть рулетиками и разрезать наискосок пополам перед подачей.
조리 단계
간단한 조리 순서
Замесить блинное тесто на кефире с содой и дать ему постоять 15-20 минут. → Приготовить начинку из рикотты, нарезанного огурца (без семян), укропа и красной рыбы. → Испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. → Наполнить блинчики начинкой, завернуть рулетиками и разрезать наискосок пополам перед подачей.
소개
Нежные, тонкие и ажурные блинчики на кефире, наполненные аппетитной начинкой из слабосоленой красной рыбы, сыра рикотта, свежего огурца и зелени. Отличное и красивое блюдо для праздничного стола или на Масленицу.
단계 1
Разбейте два яйца в глубокую миску, добавьте 3 чайные ложки сахара и 1 неполную чайную ложку соли. Тщательно взбейте венчиком.
단계 2
Просейте в яичную смесь 150 г муки, влейте 1 стакан (250 мл) кефира и замесите густое однородное тесто без комочков.
단계 3
Добавьте еще один стакан кефира и 1/2 чайной ложки соды, хорошо перемешайте тесто.
단계 4
Влейте в тесто 4 столовые ложки растительного масла и полстакана (100 мл) молока. Тщательно перемешайте до жидкого состояния, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 15-20 минут.
단계 5
Для начинки выложите в миску 300 г рикотты (или жирного творога).
재료 목록
중요 사항
Удаление семян из огурца — важный шаг, предотвращающий выделение лишней влаги, из-за которой начинка может потечь.
Дайте тесту обязательно настояться 15-20 минут, чтобы клейковина набухла, тогда блины будут эластичными и не порвутся при переворачивании.
Температура сковороды должна быть умеренно высокой. Если капнуть воду на сковороду, капли должны мгновенно испаряться.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...