종합 채식 레시피: 파스타, 가지 밀라네제, 버섯 스트로가노프, 야채 칠리, 버섯 케밥, 도사, 티카 마살라, 므한차, 두부 버거, 필로 파이

간단한 조리 순서

선택한 레시피에 맞춰 채소를 손질하고 썰어줍니다. → 버섯을 마른 팬에 볶거나, 가지에 소금을 뿌려 수분을 빼고, 반죽을 발효시키는 등 풍미를 극대화하는 과정을 거칩니다. → 통조림 토마토, 코코넛 밀크, 또는 커민, 강황, 케이준 시즈닝과 같은 향신료를 사용하여 깊은 맛의 소스를 만듭니다. → 빵가루, 필로 페이스트리, 직접 만든 플랫브레드 등 바삭한 요소를 활용해 식감을 더합니다. → 재료를 조합하여 팬에서 조리하거나 오븐에 굽고, 신선한 허브, 레몬즙, 요거트를 곁들여 완성합니다.