전기밥솥 파인애플 뒤집기 케이크
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전기밥솥으로 간편하게 만드는 촉촉하고 달콤한 파인애플 뒤집기 케이크입니다. 부드러운 스펀지 케이크 위에 풍미 가득한 캐러멜라이징 파인애플과 체리가 어우러진 별미입니다.
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🍳 요리 흐름
파인애플을 손질하고 전기밥솥에 버터와 흑설탕을 녹여 캐러멜 베이스를 만듭니다. → 달걀흰자로 머랭을 만들고 노른자를 섞은 뒤, 가루 재료를 체 쳐 넣어 케이크 반죽을 완성합니다. → 캐러멜 위에 파인애플과 체리를 배치하고 반죽을 부은 뒤 일반 취사 버튼을 누릅니다. → 이쑤시개로 익힘 정도를 확인한 뒤, 조심스럽게 밥솥을 뒤집어 케이크를 꺼내 완성합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
파인애플을 손질하고 전기밥솥에 버터와 흑설탕을 녹여 캐러멜 베이스를 만듭니다. → 달걀흰자로 머랭을 만들고 노른자를 섞은 뒤, 가루 재료를 체 쳐 넣어 케이크 반죽을 완성합니다. → 캐러멜 위에 파인애플과 체리를 배치하고 반죽을 부은 뒤 일반 취사 버튼을 누릅니다. → 이쑤시개로 익힘 정도를 확인한 뒤, 조심스럽게 밥솥을 뒤집어 케이크를 꺼내 완성합니다.
소개
전기밥솥으로 간편하게 만드는 촉촉하고 달콤한 파인애플 뒤집기 케이크입니다. 부드러운 스펀지 케이크 위에 풍미 가득한 캐러멜라이징 파인애플과 체리가 어우러진 별미입니다.
단계 1
파인애플의 껍질을 벗기고 4등분 한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썹니다.
단계 2
전기밥솥에 황설탕과 버터를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 일반 취사 기능을 눌러 녹이면서 캐러멜화합니다.
단계 3
달걀 4개를 노른자와 흰자로 분리하여 각각 다른 볼에 담습니다.
단계 4
달걀흰자를 휘핑하여 부드러운 거품이 올라오면 설탕을 조금씩 넣으며 윤기 나는 머랭을 만듭니다.
단계 5
달걀 노른자에 바닐라 에센스를 넣고 뽀얀 연노란색이 될 때까지 휘핑합니다.
재료 목록
중요 사항
💡 전기밥솥은 일반 오븐과 굽는 방식이 다르므로, 달걀흰자를 충분히 휘핑하여 가볍고 폭신한 식감을 살리는 것이 중요합니다.
⚠️ 캐러멜라이징 과정을 잘 지켜보세요; 설탕과 버터 혼합물에서 타는 냄새가 나면 즉시 밥솥을 끄세요.
✨ 케이크 반죽에 덩어리가 생기지 않도록 박력분을 고운 체에 쳐서 사용하세요.
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