Tortilla de patatas rellena de jamón y queso
ID: d3ae0d5b...
Una deliciosa variante de la clásica tortilla de patatas española, rellena con capas de jamón cocido y queso fundido. Es súper jugosa por dentro y perfecta para cualquier comida o cena en familia.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Pelar, cortar las patatas en dados y pocharlas a fuego medio en abundante aceite hasta que estén tiernas. → Escurrir las patatas, mezclarlas con los huevos batidos y dividir la preparación en dos partes iguales. → Verter la primera mitad en la sartén caliente, colocar el relleno de jamón y queso, y cubrir con la otra mitad de mezcla. → Dar forma a los bordes, dar la vuelta a la tortilla con un plato cuando esté cuajada por abajo y dorar el otro lado.
조리 단계
간단한 조리 순서
Pelar, cortar las patatas en dados y pocharlas a fuego medio en abundante aceite hasta que estén tiernas. → Escurrir las patatas, mezclarlas con los huevos batidos y dividir la preparación en dos partes iguales. → Verter la primera mitad en la sartén caliente, colocar el relleno de jamón y queso, y cubrir con la otra mitad de mezcla. → Dar forma a los bordes, dar la vuelta a la tortilla con un plato cuando esté cuajada por abajo y dorar el otro lado.
소개
Una deliciosa variante de la clásica tortilla de patatas española, rellena con capas de jamón cocido y queso fundido. Es súper jugosa por dentro y perfecta para cualquier comida o cena en familia.
단계 1
Pelar las patatas nuevas con la ayuda de un pelador de cocina.
단계 2
Cortar las patatas por la mitad y luego en dados medianos y uniformes.
단계 3
Colocar las patatas en un bol con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
단계 4
Calentar abundante aceite de oliva suave en una sartén honda a fuego medio.
단계 5
Escurrir las patatas, secarlas bien con papel absorbente, añadir sal al gusto y mezclar bien.
재료 목록
중요 사항
Pochar las patatas a fuego medio (120 ºC) es clave para que queden tiernas y melosas en lugar de crujientes.
El uso de patatas nuevas de calidad evita que se oxiden o adquieran un color oscuro/quemado al freírlas.
Si la tortilla resulta muy pesada o tienes dudas al darle la vuelta, puedes pedir ayuda a otra persona para sostener el plato de forma segura.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...