치즈 소고기 토르티야 포켓
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완벽하게 양념된 다진 소고기와 풍부하게 녹은 치즈가 듬뿍 들어간, 오븐에 구워 바삭한 토르티야 포켓입니다. 풍미 가득한 갈릭 허브 버터를 발라 더욱 맛있습니다.
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🍳 요리 흐름
양파와 마늘을 볶은 후, 다진 소고기를 넣어 갈색이 나도록 익히고 양념합니다. → 토마토 페이스트, 소고기 육수, 조미료, 다진 피망을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸입니다. → 녹인 버터에 다진 마늘, 파슬리, 소금 한 꼬집을 섞어 갈릭 허브 버터를 만듭니다. → 토르티야를 반으로 잘라 치즈와 소고기 속재료를 채워 삼각형 모양으로 접은 뒤, 기름칠한 베이킹 팬에 담습니다. → 갈릭 버터를 바르고 치즈를 추가로 올린 뒤, 400°F (200°C) 오븐에서 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
양파와 마늘을 볶은 후, 다진 소고기를 넣어 갈색이 나도록 익히고 양념합니다. → 토마토 페이스트, 소고기 육수, 조미료, 다진 피망을 넣고 걸쭉해질 때까지 졸입니다. → 녹인 버터에 다진 마늘, 파슬리, 소금 한 꼬집을 섞어 갈릭 허브 버터를 만듭니다. → 토르티야를 반으로 잘라 치즈와 소고기 속재료를 채워 삼각형 모양으로 접은 뒤, 기름칠한 베이킹 팬에 담습니다. → 갈릭 버터를 바르고 치즈를 추가로 올린 뒤, 400°F (200°C) 오븐에서 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.
소개
완벽하게 양념된 다진 소고기와 풍부하게 녹은 치즈가 듬뿍 들어간, 오븐에 구워 바삭한 토르티야 포켓입니다. 풍미 가득한 갈릭 허브 버터를 발라 더욱 맛있습니다.
단계 1
팬을 중불로 달구고 버터 1큰술을 녹입니다. 잘게 다진 양파를 넣고 부드러워지고 단맛이 살짝 돌 때까지 2-3분간 볶습니다.
단계 2
다진 마늘 2쪽을 넣고 향이 올라올 때까지 30초간 더 볶습니다.
단계 3
다진 소고기 1파운드(450g)를 넣고 고기가 뭉치지 않게 풀며, 젓기 전에 갈색이 나도록 살짝 익힙니다.
단계 4
소금, 후추, 큐민 1/2작은술, 칠리 파우더 1/2작은술, 마늘 파우더 1/2작은술, 훈제 파프리카 파우더 1/2작은술로 간을 합니다. 잘 섞어 2분간 볶습니다.
단계 5
토마토 페이스트 2큰술을 넣습니다. 풍미가 깊어지도록 계속 저어가며 2분간 더 볶습니다.
재료 목록
중요 사항
소고기 속재료를 걸쭉하고 윤기가 날 때까지 졸이는 것이 중요합니다. 수분이 많으면 토르티야가 눅눅해질 수 있습니다. ⚠️
토르티야가 바삭함을 유지할 수 있도록 속재료를 조립하기 전에 살짝 식혀주세요. 💡
갈릭 허브 버터는 놀라운 향을 더해줄 뿐만 아니라, 오븐에서 토르티야를 아름답게 바삭하게 만드는 데 도움을 줍니다. ✨
남은 음식은 오븐이나 에어프라이어에 데우면 바삭한 식감을 다시 살릴 수 있습니다. 🍳
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