Thịt ba rọi ram mặn ngọt
ID: cdd3e020...
Món thịt ba rọi ram mặn ngọt có màu sắc óng ả bắt mắt, hương vị đậm đà thơm ngon như sườn nướng. Thịt ram mềm mại, béo ngậy ăn cùng cơm nóng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
영상 로딩 대기 중...
AI 생성 레시피입니다. 저작권은 원작자에게 있습니다. 구독하여 응원해 주세요!
🍳 요리 흐름
Sơ chế hành tỏi giã nhuyễn, thịt ba rọi rửa sạch và cắt miếng dày 2cm. → Ướp thịt với các gia vị, dầu mè và hành tỏi trong 15 phút. → Áp chảo thịt ba rọi cho săn đều hai mặt. → Thêm nước dừa tươi, nước lọc và rễ ngò rí vào ram thịt đậy nắp ở lửa nhỏ. → Mở nắp ram đến khi nước sốt cạn sệt, thịt lên màu cánh gián óng ả.
조리 단계
간단한 조리 순서
Sơ chế hành tỏi giã nhuyễn, thịt ba rọi rửa sạch và cắt miếng dày 2cm. → Ướp thịt với các gia vị, dầu mè và hành tỏi trong 15 phút. → Áp chảo thịt ba rọi cho săn đều hai mặt. → Thêm nước dừa tươi, nước lọc và rễ ngò rí vào ram thịt đậy nắp ở lửa nhỏ. → Mở nắp ram đến khi nước sốt cạn sệt, thịt lên màu cánh gián óng ả.
소개
Món thịt ba rọi ram mặn ngọt có màu sắc óng ả bắt mắt, hương vị đậm đà thơm ngon như sườn nướng. Thịt ram mềm mại, béo ngậy ăn cùng cơm nóng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
단계 1
Sơ chế nguyên liệu: Giã nhuyễn 15g hành tím và 15g tỏi. Thịt ba rọi rửa sạch với muối và giấm pha loãng, rửa lại thật sạch, để ráo rồi dùng giấy bếp lau khô. Cắt thịt thành các miếng dày khoảng 2cm.
단계 2
Ướp thịt: Cho thịt ba rọi vào tô. Thêm nước tương, dầu hào, bột nêm, tiêu xay, đường cát, bột ngọt, bột ngũ vị hương, ớt bột paprika, dầu mè và hành tỏi giã nhuyễn vào. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
단계 3
Áp chảo thịt: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa cho đến khi săn mặt dưới, sau đó trở mặt thịt để áp chảo cho săn đều hai mặt.
단계 4
Thêm nước dừa và gia vị ram: Đổ 150ml nước dừa tươi, 150ml nước lọc và cho 4 rễ ngò rí vào chảo thịt. Đun sôi lên rồi vớt sạch bọt. Hạ lửa nhỏ dưới trung bình, đậy nắp lại.
단계 5
Trở mặt thịt trong khi ram: Sau khi ram được 5 phút, mở nắp chảo ra và trở mặt thịt, tiếp tục đậy nắp và ram thêm 5 phút nữa.
재료 목록
중요 사항
Không nên chiên thịt quá kỹ trước khi ram vì sẽ làm thịt bị khô cứng, mất đi độ mềm mọng.
Nếu muốn cắt thịt dễ hơn, bạn có thể cho thịt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 40 phút cho thịt định hình rồi mới cắt.
Ớt bột paprika hoặc bột màu điều giúp tạo màu sắc đỏ cam đẹp mắt cho món thịt ram mà không làm món ăn bị quá cay.
Tùy vào độ ngọt của nước dừa tươi sử dụng, bạn có thể gia giảm lượng đường cát khi ướp thịt cho vừa vị.
커뮤니티 댓글
대화에 참여하고 XP를 획득하려면 로그인해 주세요!
댓글 로딩 중...