바이럴 타드카(템퍼링) 핵 테스트
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셰프 쿠날 카푸어(Kunal Kapur)가 기름에 설탕을 넣으면 템퍼링(향신료 기름 내기) 시 기름이 튀는 것을 방지한다는 바이럴 주방 꿀팁을 직접 테스트합니다. 커리 잎이 격렬하게 사방으로 튀어 이 꿀팁은 완전히 실패한 것으로 밝혀졌습니다.
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🍳 요리 흐름
팬에 식용유, 설탕, 겨자씨, 커리 잎을 넣습니다. → 스토브 위에서 팬을 가열합니다. → 기름이 격렬하게 튀는 것을 관찰하여 이 꿀팁이 효과가 없음을 확인합니다.
조리 단계
간단한 조리 순서
팬에 식용유, 설탕, 겨자씨, 커리 잎을 넣습니다. → 스토브 위에서 팬을 가열합니다. → 기름이 격렬하게 튀는 것을 관찰하여 이 꿀팁이 효과가 없음을 확인합니다.
소개
셰프 쿠날 카푸어(Kunal Kapur)가 기름에 설탕을 넣으면 템퍼링(향신료 기름 내기) 시 기름이 튀는 것을 방지한다는 바이럴 주방 꿀팁을 직접 테스트합니다. 커리 잎이 격렬하게 사방으로 튀어 이 꿀팁은 완전히 실패한 것으로 밝혀졌습니다.
단계 1
설탕을 넣은 기름 속에서 겨자씨와 커리 잎이 조용하게 템퍼링 된다고 주장하는 바이럴 영상을 확인합니다.
단계 2
작은 템퍼링 팬에 식용유를 붓습니다.
단계 3
기름에 설탕을 넣습니다.
단계 4
팬에 겨자씨를 넣습니다.
단계 5
혼합물에 신선한 커리 잎을 넣습니다.
재료 목록
중요 사항
💡 이 영상은 주방 꿀팁을 검증하는 테스트이며, 권장하는 레시피가 아닙니다.
⚠️ 설탕을 넣어도 뜨거운 기름 속에서 커리 잎과 겨자씨가 튀는 것을 막을 수는 없습니다.
🍳 커리 잎을 안전하게 템퍼링하려면 일반적으로 열을 조절해야 하며, 기름이 튀지 않도록 잠시 팬 뚜껑을 덮어야 할 때도 있습니다.
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